Café Villalobos, calidad en cada taza

El café Villalobos es una variedad de Arábica que creció por primera vez en la región de Los Santos, en Costa Rica. Esta variedad de café es conocida por su sabor distintivo y aromas complejos, muy conocida por los amantes del café.

Origen de la variedad de café Villalobos

La variedad de café Villalobos fue desarrollada por Don Luis Alberto Monge Villalobos, un agricultor y productor de café Costarricense que buscaba crear una variedad de café única y distintiva que pudiera prosperar en las zonas más altas de la región de Los Santos, en Costa Rica.

Don Luis Alberto comenzó el proceso de creación de esta variedad de café en la década de 1970, cruzando varias variedades existentes con el objetivo de obtener un híbrido resistente y de sabor único. Después de años de pruebas y refinamiento, finalmente logró crear una variedad de café única en sabor y resistente a las enfermedades y plagas que afectaban a otras variedades de café en la región.

La variedad de café Villalobos fue nombrada en honor a su creador, y se ha convertido en una de las variedades de café más populares y apreciadas en todo el mundo. En las plantaciones de esta variedad los productores siguen utilizando las técnicas de cultivo tradicionales, obteniendo granos de la mejor calidad.

Características del café Villalobos

– Sabor: tiene un sabor afrutado y floral con notas de caramelo y chocolate.

– Acidez: su acidez es media-alta, descrita como fresca y vibrante.

– Cuerpo: su cuerpo es de medio a completo, dejando una sensación agradable en la boca.

– Aroma: floral y afrutado, con notas de caramelo y chocolate.

– Sostenibilidad: Los productores de café Villalobos se esfuerzan por asegurarse de que sus prácticas de cultivo sean sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

¿Donde se cultiva el café Villalobos?

El café Villalobos se cultiva casi exclusivamente en la región de Los Santos, en Costa Rica. Las plantaciones crecen en las laderas de las montañas en altitudes que oscilan entre los 1.200 y los 1.800 metros sobre el nivel del mar. Esta región es conocida por sus condiciones climáticas ideales para el cultivo de café, con suelos volcánicos ricos en nutrientes, temperaturas frescas y lluvias abundantes.

Gracias a la popularidad de este café en Centroamérica, algunos productores de países como Panamá, Colombia y México también han comenzado esta variedad en pequeñas cantidades. Sin embargo, el origen y la producción principal de esta variedad sigue siendo Costa Rica.

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