Caramel Macchiato, para los más golosos

Preparado con sirope de vainilla, el Camarel Macchiato en realidad solo tiene caramelo en la parte superior, sobre la nata montada (o espuma de leche). Esta bebida es muy popular en las cafeterías modernas y todo un símbolo de Starbucks. A pesar de su nombre un tanto sofisticado, es relativamente sencillo de preparar en casa.

Receta de Caramel Macchiato en casa

Para preparar un Caramel Macchiato, una versión algo diferente del Latte Macchiato original, tan solo os harán falta unos pocos ingredientes y la tendréis lista en menos de 5 minutos..

El Caramel Macchiato se sirve normalmente en un vaso largo y está compuesto por 5 capas diferentes:

• Sirope de vainilla (original) o caramelo en el fondo.
• Una capa de leche caliente.
• Un café espresso (o doble espresso).
• Nata montada o espuma de leche.
• Sirope de caramelo como “topping”.

En cada taza de Caramel Macchiato, se encuentra una historia de pasión por el café, una danza de contrastes entre la intensidad del espresso, la suavidad de la espuma de leche y la dulzura del caramelo, una experiencia que deleita los sentidos

Ingredientes

• 40 a 80 ml de café espresso (1 a 2 dosis… personalmente os recomiendo 2)
• Un poco más de una taza de leche de tu elección, aunque os recomendamos utilizar leche entera para poder obtener una espuma óptima (para un tamaño mediano, lo ideal es entre 260 y 300 ml)
• Nata montada, si queréis reemplazarla por la leche o simplemente añadirla al final.
• 1/2 cucharada de sirope de vainilla, casero o comprado en la tienda ¡aunque podeis añadir a vuestro gusto!
• 1/2 cucharada de sirope de caramelo (tambien podeis hacerlo algusto).

Preparación

• Preparad la espuma de leche: si tenéis una cafetera espresso manual, podréis obtener espuma de leche gracias a la varilla que suele acompañar este tipo de cafeteras. Si no tenéis nada para preparar espuma, os aconsejamos comprar un espumador, los hay de todos los precios ¡incluso manuales! Y os pueden servir para preparar muchas bebidas. En el caso último, tambien podreis serviros de un batidor de pasteleria para realizar espuma de leche.
• Preparad un café espresso: podeis utilizar cualquier cafetera que tengais en casa y que sea capaz de preparar un espresso, incluso de cápsulas.
• Poned el sirope de vainilla o caramelo en el fondo del vaso y añadid la leche caliente espumosa.
• Verted el café espresso directamente y muy despacio sobre la leche caliente, en el centro (podeis ayudaros con una jarrita).
• En el caso de que querais añadir nata montada: con el bote de nata, comenzad por el centro y realizad una especie de piramide hacia arriba en circulos.
• Adornad la parte superior (espuma o nata) con el sirope de caramelo ¡Y listo!

Iced Caramel Macchiato, la receta helada

Imagina un día caluroso de verano. El sol brilla intensamente y el calor se hace sentir. En medio de este escenario, aparece el refugio perfecto: un Iced Caramel Macchiato.

Es como una brisa fresca en medio del calor abrasador. El hielo tintinea suavemente en el vaso mientras se vierte el espresso, despertando los sentidos con su aroma tentador. Luego, el caramelo se desliza con elegancia, agregando una dulzura reconfortante. Y finalmente, la leche helada se une, creando una mezcla suave y refrescante. Cada sorbo es una delicia, una pausa bienvenida en el ajetreo del día. Es más que una bebida, es un momento de indulgencia, de disfrute puro y simple.

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