Café frappé, cómo hacerlo en casa

Con su sabor rico y cremoso y su textura suave y espumosa, el café frappé es la bebida perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente en los días calurosos de verano. En esta entrada, exploraremos algunas de las mejores recetas de café frappé para que puedas preparar esta deliciosa bebida en la comodidad de tu hogar.

¿Cómo hacer café frappé?

Existen numerosas recetas de café frío, aunque no todas las técnicas ofrecen el mismo resultado. En las recetas más tradicionales, se prepara primero el café caliente (espresso o filtrado) y luego se enfría con cubitos de hielo. El segundo método consiste en realizar una infusión en frío, el principio del famoso Cold Brew Coffee. Para hacer un café frappé se utiliza el primer método.

Origen del café frappé

El café frappé es un símbolo de la cultura griega, inventada por accidente en la Feria Internacional de Tesalonica (TIF) en 1957.

Al parecer, Dimitris Vakondios, un empleado de la famosa marca Nestlé®, se encontraba en esta feria para presentar una bebida instantánea de chocolate para niños, que se debía mezcla instantáneamente en una coctelera.

Durante una pausa, Vakondios quería disfrutar de su Nescafé instantáneo clásico que solía beber habitualmente, pero al no encontrar agua caliente, decidió mezclarlo con agua fría y agitarlo en la coctelera, y es así como nació el primer café frappé de la historia.

El café frappé es una de las bebidas favoritas del verano y muy popular en muchos países del mundo, especialmente en Estados Unidos y los países anglosajones. En Grecia, su país de origen, es considerado como un icono culinario.

Receta del café frappe en casa

Tiempo de preparación: 5 minutos | 1 persona | Fácil

Preparación:

• En una coctelera (o en un bote hermético si no disponeis de una), agrega el café, el hielo, la leche y el azúcar.

• Agita todo durante 30 segundos o hasta que todo esté bien mezclado y el hielo esté triturado.

• Sirve en un vaso alto.

• Si deseas, puedes agregar crema batida encima para decorar.

Vídeo receta café frappé de Nescafé®

Receta de café frappé en Thermomix

La Thermomix es una herramienta muy útil para preparar café frappé, ya que puede triturar el hielo y mezclar los ingredientes de forma rápida y sencilla.

Preparación:

• Agrega el hielo en la Thermomix y tritura durante 10 segundos a velocidad 10 hasta que esté bien picado.

• Añade el café, la leche y el azúcar y mezcla durante 20 segundos a velocidad 6.

• Vierte el café frappé en vasos y decora con crema batida si lo deseas.

Vídeo receta café frappé Thermomix

Una bebida personalizable

La ventaja de estas recetas simples es que podéis añadir ingredientes y probar con nuevas preparaciones. Si queréis añadir un sabor diferente, podéis reemplazar
la leche por una bola de helado o vuestro sirope favorito: chocolate, caramelo, vainilla… son muchas las opciones para variar vuestro café frappé.

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