Última actualización el 20/01/24 por David Naranjo
Sage The Oracle Touch, facilidad profesional
¿En busca de una cafetera espresso manual de calidad y fácil de utilizar? El modelo semiautomático Sage The Oracle Touch combina el poder de un dispositivo profesional con una facilidad de uso incomparable. Realizar varias operaciones simultáneas, preparar espuma de leche automáticamente, dosificar y prensar el café molido, esta máquina se ejecuta con una precisión asombrosa. ¡Entremos en materia!
Nuestra puntuación: 9,3/10
- Diseño
- Funcionalidad
- Mantenimiento
- Relación calidad/Precio
- Calidad del café
Sage Oracle Touch, el futuro de las cafeteras espresso
Una cosa sí que podéis tener segura, con la Oracle de Sage, cada taza que preparéis será una experiencia única, y os será difícil imaginar otro aparato que no sea este reluciendo en vuestra impecable cocina.
Optar por la Oracle es como regalarse un pequeño barista que nos va a preparar un estupendo café cada mañana, y por qué no… cada tarde.
Características principales
La Oracle de Sage pone el listón muy alto. Esta cafetera semiautomática ofrece una amplia gama de funciones y configuraciones, todo ello presentado en un diseño claro y compacto.
Sus pies antideslizantes aseguran una buena estabilidad del aparato en vuestra cocina y su caja fabricada en acero inoxidable le otorga un aspecto a la vez profesional y elegante.
Este aparato está dotado de una gran pantalla táctil con grafismos bien detallados en color.
Aunque estamos ante un aparato compacto, la máquina es imponente (45 x 39 x 37 cm) por lo que deberéis prepararle un buen espacio en vuestra cocina.
El depósito de granos situado encima de la cafetera puede contener hasta 280 gramos de granos de café (algo más de un paquete) y justo al lado de este depósito os sobrará espacio para colocar algunas tazas para mantenerlas a la temperatura óptima antes de lanzar una preparación.
Su portafiltros es de 58 mm, que es la medida estándar de las máquinas profesionales, por lo que no tendréis problemas si tenéis que reemplazarlo en algún momento. Una jarra profesional en acero inoxidable para calentar la leche también será entregada cuando compréis la máquina.
Molinillo profesional y sistema Thermojet
Su molinillo integrado está compuesto por muelas cónicas en acero reforzado. Podréis elegir entre más de 30 ajustes diferentes, en función de los granos utilizados y de vuestras preferencias en cada taza. La cantidad precisa de café molido caerá directamente en el portafiltros, fácil ¿verdad?
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La función de pre-infusión consiste en humedecer la molienda justo antes de comenzar la extracción, una etapa que permite liberar los mejores aromas y darle más profundidad a la taza final. Gracias al sistema de calentamiento ThermoJet, el agua alcanza su temperatura óptima en menos de 3 segundos. La unidad de percolación y la estabilización electrónica de temperatura (PID) garantizan una extracción de espresso precisa y consistente.
Grandes capacidades
Los depósitos de la Sage Oacle Touch son más grandes que los de la mayoría de modelos de esta categoría. Como ya hemos comentado, el contenedor de granos tiene una capacidad de 280 gramos, mientras que el de agua puede contener hasta 2,5 litros.
Gracias a estas capacidades, esta cafetera es más que adaptable a espacios profesionales y puede ser muy conveniente para familias numerosas.
El depósito de agua está situado justo detrás del aparato, pero es muy fácil de llenar gracias a un embudo muy bien pensado que se encuentra en la parte superior de la máquina.
¿Queréis limpiar el depósito de agua? El botón giratorio ubicado debajo de la bandeja de goteo permite colocar la máquina sobre ruedas que facilitan su movimiento.
Molienda y prensado automáticos
Con sus 30 niveles de ajustes de la molienda, la Oracle ofrece posibilidades infinitas, y tendréis la posibilidad de determinar vosotros mismos el gusto de vuestro café.
Otro aspecto muy agradable, es que la máquina dosifica y prensa automáticamente la molienda, vosotros no tendréis que realizar ninguna de estas operaciones. Una presión correcta de la molienda asegura una extracción regular, ofreciendo aromas más sutiles.
Uso simultáneo gracias a su caldera doble
¿Os gusta realizar varias operaciones al mismo tiempo? En ese caso, la doble caldera de esta cafetera os será más que útil.
Ya no tendréis que esperar a que termine la extracción del café para poder utilizar la varilla de leche, además, ¡la operación es totalmente automática! Invitar a vuestros invitados a un delicioso capuchino se convertirá en un juego de niños.
Ajuste preciso de la temperatura
Este modelo tiene integrado un sistema numérico de ajuste de la temperatura (PID) ultra preciso. Gracias a este dispositivo avanzado, podréis no solo ajustar la temperatura de la unidad de percolación, sino también el de la leche, ¡al grado exacto que deseéis!
Espuma de leche automática
¿Os encantan los capuchinos y Lattes Macchiatos? Prepararlos será todo un placer con la Sage Oracle Touch. Una operación totalmente automática y precisa gracias al detector de temperatura.
Podréis elegir automáticamente a qué grado exacto queréis vuestra espuma e incluso la textura de esta. Tan solo tendréis que poner la leche en la jarra de acero inoxidable que viene incluida con la cafetera y el aparato se ocupará del resto.
¿Cómo se utiliza la Sage The Oracle Touch?
Fuera palancas, manómetros, pantallas electrónicas y otras luces LED que non sirven para nada, la Oracle Touch, como su nombre indica, se controla casi en su totalidad mediante la gran pantalla táctil a color de la parte frontal.
La única excepción es que lel ajuste del grosor del café molido se realiza mediante un dial grande, colocado en el lado izquierdo de la máquina. Por tanto, el resto de la preparación de la bebida se realiza deslizando y tocando la pantalla.
Evidentemente todo está indicado de forma completa, facilitando la toma de decisiones y ajustes. Por ejemplo, en lugar de elegir una temperatura de forma un tanto “al azar” como muchas otras cafeteras automáticas, la Oracle Touch indica una temperatura en grados centígrados, de 86°C a 96°C.
La pantalla no sólo sirve para ajustar el aparato y modificar opciones como la dureza del agua, o el nivel sonoro de las distintas señales del dispositivo. Gracias a este dispositivo, los usuarios también se benefician de algunos consejos sobre cómo utilizar correctamente la Oracle Touch o cómo “arreglar” los cafés que no son de su agrado, jugando esencialmente con el grosor de la molienda.
Un gran surtido de cafés a tu alcance
La preparación de un café comienza con la elección de una receta básica entre las seis opciones inmediatamente disponibles (espresso, americano, café con leche, latte, flat white, capuchino) seguida de otras 8 que podréis configurar vosotros mismos, e incluso ponerles un nombre propio, ¿El “Juanespresso” y el “Pepachino”?, no suena nada mal.
Una vez realizado este primer paso, deberéis colocar el portafiltros debajo del molinillo y darle un ligero movimiento de rotación hacia la derecha, a continuación, el aparato se enciende y muele la cantidad de café necesaria para la bebida.
El prensado, como ya hemos comentado unas líneas más arriba, se realiza automáticamente, sin ninguna acción por parte del usuario. Cuando esté todo listo, retiramos el portafiltros para colocarlo debajo del grupo de extracción.
Esta vez tendréis que presionar el botón “infusión” para que fluya el café. Es durante esta etapa cuando se puede ajustar la cantidad de bebida variando el tiempo de infusión.
Video explicativo funcionamiento Sage The Oracle Touch
Limpieza y mantenimiento para un funcionamiento óptimo
Para que podáis disfrutar de vuestra cafetera espresso Oracle Touch durante muchos años, lo mejor es realizar un mantenimiento total del aparato regularmente.
Para ello, podéis contar con el ciclo de limpieza “Flush”
- Cuando el mensaje “Flush” aparezca en la pantalla LCD, significa que es necesario realizar la limpieza del aparato.
- Aseguraos que haya suficiente agua en el depósito, colocad el disco de limpieza en el portafiltros junto con una pastilla especial para cafeteras espresso. Fijad el portafiltros al grupo de extracción y comenzad el ciclo.
- Apoyad en el menú y seleccionad “Clean Cycle” con la ayuda del dial rotativo y confirmad apoyando sobre esta para que el proceso comience.
- Este proceso dura alrededor de 5 minutos y estará indicado en la pantalla. Una vez terminado podréis escuchar dos “bips”.
- Una vez terminado el proceso es recomendable realizar la preparación de un espresso (pero sin café) para enjuagar y eliminar posibles residuos.
Sage Oracle Touch disponible en varios colores
Ventajas e inconvenientes
Ventajas
- Utilización intuitiva y etapas simples.
- Preparación simultanea de café y espuma de leche.
- Calentamiento rápido gracias a su sistema ThermoJet.
- Molienda, dosificado y prensado automáticos.
- Control preciso de la temperatura de la unidad de percolación y espuma de leche.
- Función de agua caliente.
- Fabricación con materiales de calidad. Máquina duradera.
Inconvenientes
- Molinillo de granos algo ruidoso.
- Precio elevado.
Características técnicas
- Café aceptado: café en grano.
- Molinillo integrado: sí
- Número de tazas por ciclo: 1 a 2.
- Ajustes de grosor de la molienda: Sí. Más de 30 ajustes disponibles
- Filtros incluidos: Simple y doble. (todos en latón).
- Tipo de calefacción: doble caldera
- Ajuste de temperatura (PID): sí.
- Varilla de vapor: Acero inoxidable.
- Salida de agua caliente: sí.
- Material carrocería: acero inoxidable.
- Tipo de bomba: vibración.
- Depósito de agua: 2,5 litros.
- Dimensiones: (L x AN x AL): 45 x 39 x 37 cm.
- Peso: 19,8 Kg.
- Diametro grupo de extracción: 58 mm.
- Presión: 15 bares.
Nuestra opinión
Ya sabéis que en cafecalentito pensamos que la preparación de una buena taza de café es todo un arte. Las cafeteras Sage están siendo las líderes del mercado actual, y no es para menos. Además de su calidad de fabricación, estas máquinas ofrecen numerosas funciones y son muy fáciles de utilizar, además de ofrecer una taza perfecta.
La elección del modelo dependerá en gran medida de la utilización que la vayáis a dar, ¿Quieres experimentar sin cesar y no tienes miedo del período de aprendizaje? Entonces la Sage Oracle Touch, con sus controles manuales y pantallas que muestran toda la información necesaria, es una cafetera ideal para usted.
Otras cafeteras de la marca Sage
Sage The Barista Express
La Barista Express es el modelo de base de la gama barista de la marca. Con esta máquina podréis obtener un auténtico café espresso profesional en un tiempo récord.
Gracias a su diseño compacto, esta máquina puedo adaptarse tanto a uso profesional como doméstico.
Tendréis la elección de elegir entre dos modos: automático o manual.
Aunque no serán imprescindibles vuestros conocimientos de barista, ¡sí que es un aparato evolutivo con el que podréis practicar en vuestras artes cafeteras!
Sage The Barista Pro
La Barista Pro es la máquina perfecta para aquellos que desean combinar café y creatividad. Este aparato semiautomático ofrece aún más control, de precisión y de rapidez.
Con su sistema de calentamiento ThermoJet, al igual que la Oracle Touch, permite una temperatura de extracción óptima. Un aparato que luce un diseño robusto, típico de las cafeteras de pistón, pero en un formato más compacto.
Elegantemente integrado, su pantalla LCD en azul claro le da un toque moderno. Disponible en varios colores.
Sage Duo Temp Pro
La Duo Temp Pro es un modelo de entrada de gama de Sage. Simple, sin molinillo y manual. Esta cafetera de pistón compacta es perfecta para los debutantes que prefieren el control total a la rapidez.
Gracias a su varilla de vapor, tambien podreis perfeccionar vuestras habilidades realizando estupendos capuchinos.
Guía de compra cafeteras espresso manuales 2024
Si estás en leyendo esto es porque necesitas una buena cafetera espresso manual. Pero, ¿cómo elegir el modelo perfecto? Lee nuestra guía de compra de cafeteras espresso manuales para salir de dudas.
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