Cecotec Cumbia Capricciosa, la cefetera híbrida

La marca española no deja de crecer y no para de añadir nuevos modelos a su catálogo. En esta entrada os analizamos al detalle la Cecotec Cumbia Capricciosa, una cafetera con muy buen precio, de dimensiones compactas y con un modo de uso que atraera sin duda a los cafeteros menos exigentes.

Cecotec Cumbia Capricciosa, características generales

La Cumbia Capricciosa de Cecotec la podemos catalogar como un híbrido semiautomático que os permitirá preparar café con monodosis ESE o con café molido, para extraer un  espresso con la misma facilidad que con una cafetera de cápsulas.

En este modelo se ha integrado la misma bomba de presión que en el resto de cafeteras espresso de la marca: 19 bares de presión y 1100 vatios de potencia, que aseguran la extracción óptima para un  café espresso.

Básica y eficaz

A este precio no podemos esperar una cafetera con multitud de opciones y sus características son muy básicas.

Aunque podréis utilizar tanto café molido como monodosis ESE, no tendréis posibilidad de preparar ningún tipo de bebida láctea y no cuenta con varilla para realizar espuma de leche.

Un regulador manual os permitirá adaptar la intensidad del café a vuestro gusto personal y tan solo tendréis que apretar un botón para que este caiga por su propio peso en vuestra taza.

Diseño moderno y compacto

Su diseño también es muy simple y casi podemos decir que es minimalista y su tamaño muy compacto (28 x 26 x 14 cm).

Los pocos botones que tiene para su utilización se han colocado en la parte superior del aparato: el botón de alimentación que se enciende una vez que la caldera está caliente, y una palanca que sirve para iniciar y detener el flujo de agua a vuestro gusto.

Un detalle importante a tener en cuenta, es que se trata de una máquina operada manualmente, no lo olvidemos.

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¿Cómo funciona la cafetera Cecotec Cumba Capricciosa?

Una de las grandes innovaciones de la Cumbia Capricciosa es la ausencia de portafiltros clásico (de brazo) y del típico filtro en aluminio o acero inoxidable. Todo ello ha sido reemplazado por un cajón de plástico y aluminio extraíble, similar al que podemos encontrar en las cafeteras de cápsulas, donde deberéis colocar el café molido o las monodosis ESE.

A la vez automática y manual

Existen aparatos en el mercado con un funcionamiento similar, como la Frog Revolution, aunque con esta última tendréis que cambiar el filtro con cada método, algo de lo que no os tendréis que preocupar con la Cecotec Cumbia.

Una vez presionado el botón de encendido, este parpadeará durante 30 segundos, el tiempo necesario para que la máquina se caliente. Este tiempo de calentamiento ultrarápido se realiza gracias a su sistema Thermoblock.

Cuando alcanza la temperatura óptima, el testigo luminoso permanece encendido de forma permanente y es en este momento cuando, después de haber cargado previamente el dosificador con la monodosis o el café molido, podréis accionar la palanca para iniciar la extracción.

No olvidéis que también tenéis que parar la extracción vosotros mismos cuando la taza esté a vuestro gusto.

Gracias a la tecnologia ForceAroma 19 bares, la Cecotec Cumbia Capricciosa es capaz de extraer un espresso de calidad en términos de crema, perfil aromático y temperatura.

¿Cómo limpiar y mantener la Cecotec Cumbia?

Ventajas e inconvenientes

Inconvenientes

• El tamaño del depósito de agua podría ser algo mayor.
• A cambio de poder utilizar tanto monodosis como café molido en un mismo filtro, se pierde parte de la precisión típica de los filtros clásicos de las cafeteras espresso.
• No es totalmente automática.
• No incluye varilla de vapor para crear espuma de leche.

Características técnicas

• Potencia: 1100 vatios.
• Sistema Antigoteo.
• Apagado automático
• Presión: 19 bares.
• Compatible: ESE Monodosis y café molido.
• Capacidad del depósito: 60 cl.
• Colores disponibles: blanco y negro.
• Sistema de calentamiento: Thermoblock.
• Tipo de cafetera: Híbrida.
• Material: Acero inoxidable y plástico.
• Medidas: 28 x 26 x 14 cm
• Peso: 1,95 kilogramos

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Smeg EGF03, la espresso manual vintage

Para obtener el mejor café a partir de granos recién molidos con un solo aparato, tenemos 2 opciones: una cafetera automática o una manual con molinillo integrado.

La máquina de café SmegEGF forma parte de la segunda opción, con la que podréis preparar estupendos espresso en casa teniendo control total de la operación, ¡como un barista! Lee la entrada completa para conocer todos sus detalles.

Smeg EGF03, diseño retro para una cafetera moderna

Ademas de tener un aspecto vintage, que nace de la colaboración con el estudio deepdesign® de Matteo Bazzicalupo y Raffaella Mangiarotti, la cafetera espresso manual EGF03 de Smeg contiene un concentrado de nuevas tecnologías.

Es una máquina robusta, con un bonito cuerpo de aluminio fundido y acabados en acero inoxidable.

El molinillo integrado está equipado con muelas cónicas de acero inoxidable, para un molido uniforme que conserva todos los aromas del café.

El sistema de calentamiento doble Thermoblock (uno dedicado al circuito de café y otro al circuito de vapor), garantiza un tiempo de calentamiento rápido y una producción de vapor a la demanda.

Gracias al portafiltros de 58 mm de diámetro y a la boquilla de vapor, ambos en acero inoxidable, podrás extraer un buen espresso y preparar bebidas lácteas como un auténtico barista.

Además, el manómetro en la parte frontal te permitirá controlar la presión de vuestra extracción.

La cafetera espresso SMEG EGF03RDEU está equipada con diferentes accesorios y ofrece varias configuraciones para evolucionar en el mundo del espresso.

Un diseño marca de la casa

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Características generales de la Smeg EGF03

La Smeg EGF03 viene con filtros presurizados (para poder extraer un buen café, incluso si la molienda no es perfecta) y filtros simples (para aprender a hacer espresso según las reglas del arte experimentando con los diferentes grados de molienda, café, dosis y presión).

Esta cafetera espresso manual te da la posibilidad de personalizar vuestro café según tus gustos.

– Podrás elegir directamente entre dos opciones de molido preestablecidas para preparar un espresso simple o doble.

– Ajustar el grosor de la molienda es sencillo, girando el depósito hasta alcanzar la muesca deseada: de 0 (superfino) a 15 (molido medio).

– En los ajustes podrás seleccionar tu pre infusión favorita con 4 perfiles diferentes (pre infusión corta, estándar, larga, progresiva) y elegir 4 niveles de temperatura.

– La varilla de vapor de acero inoxidable tiene una protección de goma para evitar quemaduras.

– Para dispensar vapor y hacer espuma de leche, puedes elegir entre 2 niveles de intensidad de vapor, dependiendo de la bebida láctea que quieras preparar.

– También puedes obtener agua caliente usando la varilla de vapor.

– Después de 10 minutos de inactividad, la máquina cambia al modo de ahorro de energía y se apaga automáticamente (modo Standby). Puedes ajustar este tiempo a vuestro gusto.

– Sus diferentes alarmas visuales os avisarán cuando sea necesario realizar una operación (falta de agua, descalcificación, etc.).

– También cuenta con un calienta tazas pasivo de acero inoxidable y un pequeño cajón escondido detrás de la bandeja antigoteo, en el que podréis guardar vuestros accesorios.

Accesorios y mantenimiento

La cafetera espresso SMEG EGF03RDEU se entrega con numerosos accesorios: un portafiltros de para dos tazas de acero inoxidable, un filtro presurizado de una taza, un filtro presurizado de dos tazas, un filtro simple de una taza, un filtro simple de dos tazas, un “tamper” de 58 mmn (prensador de café) en acero inoxidable, un cepillo de limpieza, un disco de silicona para el mantenimiento del grupo, una jarra de leche de acero inoxidable.

El cartucho filtrante no está incluido. Para filtrar el agua, necesitarás un cartucho compatible.

El disco de silicona le permitirá realizar un “backflush” (limpieza profunda).

SMEG recomienda utilizar pastillas limpiadoras para cafeteras domésticas, destinadas a tal fin, y un líquido específico para descalcificar.

Ventajas e inconvenientes

Inconvenientes

• Deberéis leer atentamente las instrucciones para comprender cómo configurar la máquina.
• No hay productos de limpieza en la caja.

Características técnicas

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Sage the Bambino Plus, compacta y eficaz

La cafetera espresso manual Sage the Bambino Plus es una máquina compacta fabricada con materiales de calidad que te permitirá extraer un espresso perfecto en casa.

Características

Sage the Bambino Plus, pequeña pero potente

La Sage the Bambino Plus es una cafetera espresso que nos sorprende a primera vista por su reducido tamaño, y que nos hace preguntarnos si realmente un aparato con estas dimensiones es capaz de realizar un espresso a la altura de nuestras expectativas.

A pesar de que esta mini cafetera haya sido equipada con todas las nuevas tecnologías de la marca, no estamos seguros de que llegue a colmar las expectativas de los amantes del espresso más experimentados, eso sí, es más que recomendable para aquellos que están realizando sus primeras experiencias, ya que la calidad en taza es bastante buena, además de ser un aparato fácil de entender y manejar.

Rápida y constante

La Bambino Plus ha sido equipada con un Thermojet, un bloque calentador potente que permite calentar el agua del circuito en tan solo 3 segundos, aunque os aconsejamos esperar siempre un par de minutos para que todos sus componentes en acero inoxidable alcancen la temperatura óptima para una extracción de calidad.

Su grupo de extracción también es de acero inoxidable, para conseguir la mejor estabilidad térmica. Su portafiltros es de 54 mm y viene equipado con filtros presurizados, con los que podréis realizar extracciones con hasta 19 gramos de café molido (1 ó 2 espressos).

Gracias al sistema PID (sin pantalla, no ajustable), podéis estar seguros de que la temperatura siempre será óptima, porque la máquina gestiona automáticamente su estabilidad.

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El aparato cuenta con dos botones retroiluminados que os permitirán ajustar el tiempo de pre infusión y la cantidad de café deseada en una taza, ¡para obtener vuestro café espresso como más os gusta!

La pre infusión es una operación que realiza la cafetera antes de comenzar la extracción, que consiste en humedecer la molienda para resaltar todos los aromas en la taza final.

Un diseño simple y elegante

La Bambino Plus es el segundo modelo más pequeño de la marca, ya que también existe su versión simplificada, la Bambino (sin el plus) que es un “pelín” más pequeña, y más barata.

Con este modelo no tendréis problemas para encontrar un espacio en el que pueda relucir en vuestra cocina, o incluso en vuestra oficina.

Su panel de control es claro y fácil de utilizar, ya que solo se compone de 5 botones situados en el frente de la máquina. Eso sí, su peso ligero puede ser un poco fastidioso a la hora de colocar el portafiltros, ya que el aparato no es totalmente estable al realizar esta operación.

Su caja en acero inoxidable (disponible en color plateado y negro) le da un toque lujoso. Se pueden observar algunos acabados en plástico, aunque la cafetera es robusta y estos pequeños detalles no son significativos.

Un sistema de mousse de leche exclusivo

La marca Sage es bien conocida por sus innovaciones, y la Bambino plus tiene incluida un sistema de mousse de leche que no veréis en ninguna otra cafetera espresso, o al menos por el momento.

Para obtener una espuma de leche optimizada y de la mejor calidad, os será suficiente con llenar la jarra de acero inoxidable (incluida en la caja), colocarla bajo la varilla y apretar un botón. 

En la bandeja antigoteo hay una sonda que tomará la temperatura de la jarra, para que la varilla se pare automáticamente cuando alcance la temperatura adecuada.

Para que la espuma de leche se adapte a vuestros gustos, es posible ajustar la temperatura (baja, media, alta) ¡Y también la temperatura de la espuma! (fina, media, espesa), la máquina hará el resto ella solita.

Además, la jarra está graduada, para que pongáis solamente la cantidad de leche que necesitaréis en cada ocasión.

Accesorios incluidos al comprar la cafetera Sage the Bambino Plus

Al comprar la Sage the Bambino Plus encontraréis en su interior todos los accesorios necesarios para preparar vuestros espresso o bebidas a base de leche.

• Accesorios: jarra de leche de acero inoxidable, prtensador de café molido, filtro presurizado de una taza, filtro presurizado de dos tazas, filtro simple de una taza, filtro simple de dos tazas, portafiltro de aluminio con dos salidas, cartucho filtrante (para el agua), una herramienta de limpieza para la varilla de vapor y los filtros.

Importante: Para obtener los mejores resultados en vuestros espresso es necesario contar con una molienda de café adecuada y de preferencia de granos de café de calidad, para ello os aconsejamos la utilización de un molinillo de café, ya sea eléctrico o manual, capaz de realizar una molienda óptima para espresso y granos de café de especialidad

Ventajas e inconvenientes de comprar la cafetera Sage the Bambino Plus

INCONVENIENTES

• Sin molinillo integrado.
• Sin función de agua caliente.
• Precio algo elevado.

Características técnicas

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Nuova Simonelli Oscar II

Si eres un barista profesional o simplemente un apasionado del espresso y buscas tener un resultado de calidad profesional en la comodidad de tu hogar, la Nuova Simonelli Oscar II seguramente es la máquina perfecta para ti.

Se trata de un modelo semiprofesional compacto y seguro, equipado con componentes profesionales como su grupo de extracción de 58mm y una varilla de vapor de leche profesional de alta productividad.

Características

Nuova Simonelli Oscar II, características

La Nuova Simonelli es un modelo compacto que mide tan solo 32 cm de ancho, fabricado en acero inoxidable, con un frente elegante y pulido que puede combinar con dos colores diferentes: negro o rojo.

Gracias a sus dimensiones compactas, la máquina puede adaptarse perfectamente a espacios reducidos y además de tener su propio depósito puede conectarse directamente a una toma de agua, como las cafeteras profesionales que solemos ver en los bares

Control total de la temperatura

El aparato está equipado con una unidad de termocompensación de calor que garantiza un control estable de la temperatura y también gracias al intercambiador de calor situado en el interior de la caldera.

La tecnología de intercambio de calor consiste en un tubo de cobre, colocado dentro de la caldera, que transporta agua para enviarla directamente al grupo de extracción, mientras que el resto del agua se utiliza para la varilla de vapor.

De esta forma, es posible obtener extracciones de café de óptimas con tiempos de calentamiento de la máquina adecuados, además de permitirnos utilizar la varilla de vapor al mismo tiempo que realizamos una extracción.

Las funciones de dosificación programables también permiten ajustar el tiempo de extracción de la bebida deseada con un simple botón.

Simple y eficaz

La Oscar II no tiene numerosas funciones en las que perdernos y ha sido fabricada para ofrecer exactamente lo que estamos buscando, poder extraer un espresso de la mejor calidad en casa.

– Su grupo de extracción profesional de 58 mm de diámetro y sus portafiltros en latón aseguran una estabilidad perfecta de la temperatura.

– Su potente varilla para realizar mousse de leche ”Cool Touch” en acero inoxidable con 4 agujeros, que nos permitirá realizar auténticos capuchinos para sorprender a nuestros invitados, con una salida de vapor seco, perfecto para la realización de Latte Art.

– Un calienta tazas situado en la parte superior de la máquina que nos permite guardar nuestras tazas a buena temperatura para evitar el choque térmico durante la extracción y una válvula bypass (OPV) que sirve para compensar la presión del grupo y obtener un mejor resultado en taza.

¿Cómo funciona la cafetera semiprofesional Nuova Simonelli Oscar?

Como ya hemos comentado anteriormente, la Nuova Simonelli Oscar es una cafetera simple y no encontraremos multitud de botones, ni siquiera un manómetro, ya que la marca ha optado por la sobriedad, aunque no vendría nada mal poder observar la presión.

Para un uso más sencillo, este modelo ha sido equipado con solo 4 botones retroiluminados.

Dos de estos botones nos permiten elegir el número de cafés (una o dos dosis).

Las otras dos luces sirven para avisarnos cuando el nivel del agua es bajo y para indicarnos cuándo la máquina está lista para usar. Este tipo de cafeteras necesita entre 20 a 30 minutos para alcanzar la temperatura adecuada.

Vapor siempre disponible

¡Sin límites para utilizar la varilla de vapor! Además de fácil de usar, (activada gracias a una palanca) funcionará incluso cuando esté ejecutando una extracción.

El resultado que se obtiene con esta varilla no tiene nada que envidiar al de nuestro Coffeshop favorito y podremos obtener capuchinos y cualquier tipo de bebida a base de espuma de leche de calidad profesional.

Pre infusión, sí… pero no ajustable

Pero cuidado, que la Oscar II sea un modelo simple, no quiere decir que sea automática. Para poder preparar espressos con éxito, necesitamos tener conocimientos sobre extracción y combinar el uso de la máquina con un molinillo de calidad.

Este modelo realiza una pre infusión para una extracción homogénea y, por tanto, un resultado aún más apreciable en taza. Pero, lamentablemente, la pre infusión es automática y, por lo tanto, no es ajustable.

Además, tampoco es posible ajustar la temperatura para poderla adaptar a nuestra molienda. Dos características que echamos de menos en una cafetera con tanta categoría.

Ventajas e inconvenientes de comprar la cafetera Nuova Simonelli Oscar II

INCONVENIENTES

• Pre infusión automática (no es ajustable).
• Sin ajuste del control de la temperatura.

Características técnicas

• Tipo de cafetera: semi-profesional.
• Café aceptado: café en grano.
• Molinillo: sin molinillo
• Tipo de caldera: intercambiador de calor.
• Ajuste de la temperatura: no
• Tipo de grupo: en latón, 58mm
• Filtros disponibles: simple, doble y ciego.
• Tipo de bomba: vibración
• Varilla de leche: en acero inoxidable “Cool Touch”
• Dimensiones: 32 x 40 x 40 cm
• Peso: 13 Kg.
• Potencia: 1200 vatios

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Delonghi Dedica EC685, calidad a bajo precio

De entre todas las cafeteras espresso manuales que podemos encontrar en el mercado, la Delonghi Dedica EC685 es sin duda una de las más vendidas en los últimos años, un modelo popular fácil de utilizar y accesible a todos los bolsillos. Disponible en 4 colores diferentes, combinará perfectamente en cualquier cocina. ¿Queréis saber un poco más? Vamos a ello.

Características

Delonghi Dedica EC685, características generales

La Delonghi Dedica es uno de los modelos insignias de la marca italiana, ya que estamos ante una cafetera espresso con un precio asequible y que es capaz de ofrecer un café espresso bastante aceptable, algo casi imposible en este rango de precios, ya que para obtener un verdadero espresso con este tipo de máquinas es imprescindible apostar por la calidad de sus componentes y, evidentemente, se nota en el precio.

Con el modelo EC685 podréis preparar 1 o dos cafés simultáneamente y, además de café molido, también acepta las monodosis tipo ESE.

Delongi anuncia 15 bares de presión, aunque sinceramente creemos que es la potencia máxima que puede alcanzar y pensamos que no ofrece esta presión en cada extracción, pero la verdad es que el café espresso es más que aceptable para una cafetera con este precio.

Gracias a su varilla de vapor también podréis preparar deliciosos capuchinos y cafés con leche, una característica que es muy a tener en cuenta si algún miembro de la familia prefiere este tipo de bebidas.

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Un modelo compacto

En cuanto a dimensiones, la Delonghi Dedica EC685 es relativamente estrecha y compacta. Sus medidas son de 14,9 cm de ancho por 33 cm de largo y 30, 5 cm de alto, tamaños que no impedirán que encuentre su lugar en cualquier cocina. A pesar de su tamaño reducido, su depósito de agua puede contener hasta 1 litro, más que suficiente para no tener que estar cambiándolo cada día.

Un diseño marca de la casa

Los modelos de la marca Delonghi seducen a primera vista por su diseños elegantes y modernos, y la Dedica EC685 no iba a ser menos. Este modelo presenta una mezcla armoniosa de líneas rectas con ángulos y curvas redondeadas.

Aunque la estructura principal está fabricada con plástico ABS, sus acabados son de acero inoxidable, otorgándole carácter y distinguiéndola de otros modelos en este rango de precios.

Destacamos una vez más su estrechez característica, práctica para las cocinas más exigentes. Además, sus 4 patas acopladas a su base, aseguran una excelente estabilidad y no corre riesgo de resbalarse, otro elemento importante a tener en cuenta.

Como ya os hemos comentado líneas más arriba, la Delonghi Dedica está disponible en 4 colores diferentes: blanco, negro, plateado y rojo.

La Delonghi Dedica EC685 a prueba

Como expertos en test de cafeteras, no podíamos dejar de probar un modelo como este, popular para debutantes que no quieren gastar (o no pueden) mucho dinero.

Si estáis dándole vueltas al asunto y aún no sabéis si vale la pena invertir en un modelo de este precio, puede que salgáis de dudas en las siguientes líneas.

Utilización y preparación

Para comenzar una preparación, lo primero que tendréis que hacer es elegir uno de sus 3 portafiltros: simple, doble o para monodosis ESE.

Si realizáis una preparación con café molido (os aconsejamos utilizar granos frescos, recién molidos), podéis serviros del dosificador que viene incluido y utilizar el prensador, que también os será entregado con la cafetera. Si tenéis dudas de cómo preparar un espresso perfecto, puedes salir de dudas aquí.

La siguiente etapa es la de colocar el portafiltros al grupo de extracción, una operación que llegaréis a realizar perfectamente con un poco de práctica, el gesto a realizar es de izquierda a derecha, por si tenéis alguna duda.

Una vez colocado el portafiltros, y con el depósito lleno de agua, pulsad el botón de una o dos tazas. El sistema Thermoblock calentará el agua y la extracción comenzará en unos segundos ¡No olvidéis de colocar vuestra taza!

Calidad de extracción aceptable

Aunque la Delonghi Dedica dispone de una bomba de 15 bares, esta no es utilizada para la extracción de un espresso, aunque para este tipo de preparación 9 bares suelen ser suficientes. Además, la presión se mantiene en el portafiltros con doble pared y no se reparte uniformemente, por lo que no os aconsejamos que se focalicen únicamente en la presión de una cafetera espresso para valorar la calidad de la extracción.

Aunque la calidad del café espresso no es perfecta, sí que es muy aceptable y adaptada para debutantes, ya que conseguiréis una taza con carácter y su típica crema ¡por mucho menos dinero!

Varilla de vapor práctica

En cuanto a su varilla de vapor, además de fácil de utilizar, apreciamos su calidad, más que remarcable para una cafetera de esta gama.

Podréis elegir entre 2 modos disponibles: leche caliente o espuma de leche. En práctica, este vaporizador de leche es capaz de producir la suficiente espuma para 2 capuchinos en tan solo un minuto. También tiene la capacidad de distribuir agua caliente, para alargar vuestros cafés o para preparar una infusión.

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¿Cómo utilizar el vaporizador de leche?

Para convertir el agua caliente en vapor para hacer espuma de leche, tendréis que presionar el botón con el símbolo de vapor y esperar a que la luz indicadora deje de parpadear. Debéis aseguraros que el vaporizador esté en la opción adecuada, para realizar espuma de leche, deberéis accionar el “botón” hacia abajo (capuccino).

Sin presionar el botón de vapor antes de bajar el dial lateral, que se encuentra a la derecha y sirve para hacer para poner en funcionamiento el vaporizador, este puede ser utilizada para suministrar agua caliente.

Antes de comenzar a utilizar el vaporizador, os aconsejamos realizar una purga para eliminar los posibles residuos que pueden quedar en el interior, para ello, coloca un vaso debajo de la varilla y actívala durante unos segundos.

Una vez realizados estos pasos, ya podéis comenzar a realizar vuestra espuma de leche. En el video que se muestra a continuación, podéis observar cómo se realizan cada una de estas operaciones.

Temperatura estable y ajuste milimétrico

La Delonghi Dedica EC685 tiene equipada un sistema de calentamiento con un bloque térmico (thermoblock) que permite al aparato alcanzar rápidamente la temperatura adecuada.

En tan solo 22 segundos después de ser encendida, podréis preparar un café espresso perfectamente caliente.

Para que vuestro café tenga la cantidad exacta que deseéis, podéis ajustar esta cantidad perfectamente y al milímetro exacto. En general, este nivel suele ajustarse mediante escalas, pero Delonghi ha decidido hacerlo por milímetros, una decisión inteligente para que la cantidad sea lo más precisa posible.

¿Cómo configurar estos ajustes?

Configurar los ajustes de cantidad de agua y temperatura de la Dedica EC685 es muy sencillo.

– Ajustar la temperatura del agua: mantened pulsado el botón con el símbolo de vapor durante 10 segundos hasta que los 3 botones del frontal comiencen a parpadear (esto quiere decir que el menú de la cafetera está activo).

Para entrar al submenú de temperatura, deberás pulsar el primer botón (el símbolo de una taza). Aquí tenéis la posibilidad de elegir entre 3 niveles de temperatura: baja, media y alta.

Para ajustar la que más os convenga, deberéis volver a pulsar uno de los 3 botones: el de 1 taza (temperatura baja), el de 2 tazas (temperatura media), el de 3 tazas (temperatura alta). Una vez realizada esta acción, el botón de 1 taza parpadeará rápidamente, esto quiere decir que se ha ejecutado correctamente.

La temperatura por defecto cuando encendéis la cafetera por primera vez es media. Para un espresso a la temperatura óptima, os aconsejamos que cambiéis este ajuste a caliente, aunque, claro está, todo es cuestión de gustos.

– Ajuste del nivel de agua: la Dedica viene programada para preparar tazas de café estándar. Para cambiar esta configuración, nada más fácil. Lo primero que tendréis que hacer es colocar 1 ó 2 tazas debajo del portafiltros, dependiendo de la preparación que queráis ajustar.

A continuación deberéis pulsar el botón que queráis programar (1 ó 2 tazas) y mantenerlo pulsado. El agua comenzará a salir y tan solo tenéis que soltar el botón cuando esta llegue a la cantidad deseada, de esta manera, el ajuste quedará guardado y la próxima vez tan solo tendréis que pulsar una vez el botón para preparar vuestra taza perfecta.

Otros ajustes disponibles

Entrando al menú también podréis configurar ajustes como la dureza del agua o el tiempo de standby (apagado automático), para ello, los pasos a seguir son los mismos que para cambiar la temperatura del agua, tan solo deberéis cambiar de botón: el de 2 tazas para cambiar la dureza y el de vapor para el tiempo de standby.

Al igual que para el ajuste de temperatura, podréis elegir entre 3 niveles.

• Dureza del agua: blanda, media, dura.
• Tiempo para apagado automático: 9 min., 30 min., 3 horas.

En el video que se muestra a continuación, podréis aprender cómo configurar los ajustes del menú.

Limpieza y mantenimiento de la Delonghi Dedica

Características técnicas 

• Medidas: 14,9 x 33 x 30,5 cm.
• Peso: 4,2 Kg.
• Depósito de agua: 1 litro.
• Filtros incluidos: 1 taza, 2 tazas y monodosis ESE.
• Diametro de los filtros: 51 mm.
• Potencia: 1350 vatios.
• Presión máxima: 15 bares.

Ventajas e inconvenientes

Lo peor

• Su ligereza da sensación de inestabilidad.
• Limitada si buscáis la perfección de un espresso.

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Sage The Oracle Touch, facilidad profesional

¿En busca de una cafetera espresso manual de calidad y fácil de utilizar? El modelo semiautomático Sage The Oracle Touch combina el poder de un dispositivo profesional con una facilidad de uso incomparable. Realizar varias operaciones simultáneas, preparar espuma de leche automáticamente, dosificar y prensar el café molido, esta máquina se ejecuta con una precisión asombrosa. ¡Entremos en materia!

Características

Sage Oracle Touch, el futuro de las cafeteras espresso

Una cosa sí que podéis tener segura, con la Oracle de Sage, cada taza que preparéis será una experiencia única, y os será difícil imaginar otro aparato que no sea este reluciendo en vuestra impecable cocina.

Optar por la Oracle es como regalarse un pequeño barista que nos va a preparar un estupendo café cada mañana, y por qué no… cada tarde.

Características principales

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La función de pre-infusión consiste en humedecer la molienda justo antes de comenzar la extracción, una etapa que permite liberar los mejores aromas y darle más profundidad a la taza final. Gracias al sistema de calentamiento ThermoJet, el agua alcanza su temperatura óptima en menos de 3 segundos. La unidad de percolación y la estabilización electrónica de temperatura (PID) garantizan una extracción de espresso precisa y consistente.

Grandes capacidades

Los depósitos de la Sage Oacle Touch son más grandes que los de la mayoría de modelos de esta categoría. Como ya hemos comentado, el contenedor de granos tiene una capacidad de 280 gramos, mientras que el de agua puede contener hasta 2,5 litros.

Gracias a estas capacidades, esta cafetera es más que adaptable a espacios profesionales y puede ser muy conveniente para familias numerosas.

El depósito de agua está situado justo detrás del aparato, pero es muy fácil de llenar gracias a un embudo muy bien pensado que se encuentra en la parte superior de la máquina.

¿Queréis limpiar el depósito de agua? El botón giratorio ubicado debajo de la bandeja de goteo permite colocar la máquina sobre ruedas que facilitan su movimiento.

Molienda y prensado automáticos

Con sus 30 niveles de ajustes de la molienda, la Oracle ofrece posibilidades infinitas, y tendréis la posibilidad de determinar vosotros mismos el gusto de vuestro café.

Otro aspecto muy agradable, es que la máquina dosifica y prensa automáticamente la molienda, vosotros no tendréis que realizar ninguna de estas operaciones. Una presión correcta de la molienda asegura una extracción regular, ofreciendo aromas más sutiles.

Uso simultáneo gracias a su caldera doble

¿Os gusta realizar varias operaciones al mismo tiempo? En ese caso, la doble caldera de esta cafetera os será más que útil.

Ya no tendréis que esperar a que termine la extracción del café para poder utilizar la varilla de leche, además, ¡la operación es totalmente automática! Invitar a vuestros invitados a un delicioso capuchino se convertirá en un juego de niños.

Ajuste preciso de la temperatura

Este modelo tiene integrado un sistema numérico de ajuste de la temperatura (PID) ultra preciso. Gracias a este dispositivo avanzado, podréis no solo ajustar la temperatura de la unidad de percolación, sino también el de la leche, ¡al grado exacto que deseéis!

Espuma de leche automática

¿Os encantan los capuchinos y Lattes Macchiatos? Prepararlos será todo un placer con la Sage Oracle Touch. Una operación totalmente automática y precisa gracias al detector de temperatura.

Podréis elegir automáticamente a qué grado exacto queréis vuestra espuma e incluso la textura de esta. Tan solo tendréis que poner la leche en la jarra de acero inoxidable que viene incluida con la cafetera y el aparato se ocupará del resto.

¿Cómo se utiliza la Sage The Oracle Touch?

Un gran surtido de cafés a tu alcance

La preparación de un café comienza con la elección de una receta básica entre las seis opciones inmediatamente disponibles (espresso, americano, café con leche, latte, flat white, capuchino) seguida de otras 8 que podréis configurar vosotros mismos, e incluso ponerles un nombre propio, ¿El “Juanespresso” y el “Pepachino”?, no suena nada mal.

Una vez realizado este primer paso, deberéis colocar el portafiltros debajo del molinillo y darle un ligero movimiento de rotación hacia la derecha, a continuación, el aparato se enciende y muele la cantidad de café necesaria para la bebida.

El prensado, como ya hemos comentado unas líneas más arriba, se realiza automáticamente, sin ninguna acción por parte del usuario. Cuando esté todo listo, retiramos el portafiltros para colocarlo debajo del grupo de extracción.

Esta vez tendréis que presionar el botón “infusión” para que fluya el café. Es durante esta etapa cuando se puede ajustar la cantidad de bebida variando el tiempo de infusión.

Video explicativo funcionamiento Sage The Oracle Touch

Limpieza y mantenimiento para un funcionamiento óptimo

Para que podáis disfrutar de vuestra cafetera espresso Oracle Touch durante muchos años, lo mejor es realizar un mantenimiento total del aparato regularmente.

Para ello, podéis contar con el ciclo de limpieza “Flush”

• Cuando el mensaje “Flush” aparezca en la pantalla LCD, significa que es necesario realizar la limpieza del aparato.
• Aseguraos que haya suficiente agua en el depósito, colocad el disco de limpieza en el portafiltros junto con una pastilla especial para cafeteras espresso. Fijad el portafiltros al grupo de extracción y comenzad el ciclo.
• Apoyad en el menú y seleccionad “Clean Cycle” con la ayuda del dial rotativo y confirmad apoyando sobre esta para que el proceso comience. 
• Este proceso dura alrededor de 5 minutos y estará indicado en la pantalla. Una vez terminado podréis escuchar dos “bips”.
• Una vez terminado el proceso es recomendable realizar la preparación de un espresso (pero sin café) para enjuagar y eliminar posibles residuos.

Sage Oracle Touch disponible en varios colores

Ventajas e inconvenientes

Inconvenientes

• Molinillo de granos algo ruidoso.
• Precio elevado.

Características técnicas

• Café aceptado: café en grano.
• Molinillo integrado: sí
• Número de tazas por ciclo: 1 a 2.
• Ajustes de grosor de la molienda: Sí. Más de 30 ajustes disponibles
• Filtros incluidos: Simple y doble. (todos en latón).
• Tipo de calefacción: doble caldera
• Ajuste de temperatura (PID): sí.
• Varilla de vapor: Acero inoxidable.
• Salida de agua caliente: sí.
• Material carrocería: acero inoxidable.
• Tipo de bomba: vibración.
• Depósito de agua: 2,5 litros.
• Dimensiones: (L x AN x AL): 45 x 39 x 37 cm.
• Peso: 19,8 Kg.
• Diametro grupo de extracción: 58 mm.
• Presión: 15 bares.

Otras cafeteras de la marca Sage

Sage The Barista Express

La Barista Express es el modelo de base de la gama barista de la marca. Con esta máquina podréis obtener un auténtico café espresso profesional en un tiempo récord.

Gracias a su diseño compacto, esta máquina puedo adaptarse tanto a uso profesional como doméstico.

Tendréis la elección de elegir entre dos modos: automático o manual.

Aunque no serán imprescindibles vuestros conocimientos de barista, ¡sí que es un aparato evolutivo con el que podréis practicar en vuestras artes cafeteras!

Sage The Barista Pro

La Barista Pro es la máquina perfecta para aquellos que desean combinar café y creatividad. Este aparato semiautomático ofrece aún más control, de precisión y de rapidez.

Con su sistema de calentamiento ThermoJet, al igual que la Oracle Touch, permite una temperatura de extracción óptima. Un aparato que luce un diseño robusto, típico de las cafeteras de pistón, pero en un formato más compacto.

Elegantemente integrado, su pantalla LCD en azul claro le da un toque moderno. Disponible en varios colores.

Sage Duo Temp Pro

La Duo Temp Pro es un modelo de entrada de gama de Sage. Simple, sin molinillo y manual. Esta cafetera de pistón compacta es perfecta para los debutantes que prefieren el control total a la rapidez.

Gracias a su varilla de vapor, tambien podreis perfeccionar vuestras habilidades realizando estupendos capuchinos. 

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