Rocket Appartamento, para los más exigentes

La cafetera espresso manual Rocket Appartamento tiene gran reputación tanto en España como en muchos países anglosajones. La marca italiana es conocida por sus excelentes máquinas espresso, tanto domésticas como profesionales, fabricadas teniendo en cuenta hasta el más mínimo detalle.

Presentación de Rocket Appartamento

Rocket Espresso es mundialmente conocida por la fabricación de máquinas espresso de gama alta, reputadas por estar todas fabricadas a mano, con diseño atrayente, grupos E61 y calidad perfecta en la extraccion.

En este modelo, la calidad italiana luce a primera vista. Con su carrocería en acero inoxidable y las perforaciones en los laterales, Rocket ha querido marcar la diferencia. El aparato es compacto, transmite sensación de lujo y todas las opiniones ponen en valor su excelente calidad en la extracción de un espresso, ¿qué más se puede pedir?

Esta cafetera la podemos catalogar como semiprofesional o “Barista” y ofrece la misma tecnología que las máquinas que podemos encontrar en los bares, pero en formato doméstico. Para utilizarla es necesario un poco de experiencia, y un molinillo de granos eléctrico es esencial.

¿Por qué se llama Rocket Appartamento?

La respuesta a esta pregunta es muy fácil. Se llama Appartamento, porque ha sido fabricada con la intención de que encuentre su lugar perfectamente en la cocina de un apartamento.

La idea de este nombre también sirve a la marca para crear un símbolo que identifique la que hasta el momento es su máquina más compacta. Aunque… ¡Cuidado! Ya que la pequeña de la casa mide más de 40 cm de ancho y pesa unos 20 Kilos.

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Características generales de la Rocket Appartamento

Además de su bonito diseño y su tamaño relativamente compacto, sus grandes pies circulares le darán una presencia remarcable en vuestra cocina. La Appartamento tiene toda la potencia que podemos esperar de una cafetera espresso manual fabricada en Italia.

Grupo de extracción E61

Si sabéis de lo que estamos hablando, seguramente ya se os está haciendo la boca agua, y es que este mítico grupo de extracción es bien conocido por los amantes de este tipo de cafeteras. El legendario grupo E61 es sinónimo de excelente calidad en la extracción, estabilidad térmica óptima y alto rendimiento en aumento de temperatura que responde a las normas más exigentes.

Aunque no es posible ajustar la temperatura del agua, ya que carece de PID (control electrónico), la calidad del grupo y los materiales de fabricación permiten una temperatura y estabilidad térmica sin defectos.

Filtros profesionales

Para una cafetera de estas características el portafiltros no podía tener dimensiones diferentes a 58 mm, y es que es este el diámetro icónico para la extracción de un espresso, perfectamente utilizado por Rocket.

La ventaja de estos portafiltros es que al tratarse del tamaño más común en estos modelos de cafeteras, no tendréis problemas para encontrar un recambio. La cafetera es entregada con un portafiltros individual y para dos tazas, cada uno con su filtro respectivo.

Manometro y válvulas separadas

La Appartamento tiene dos válvulas separadas para agua caliente y vapor, muy apreciable, ya que algunos fabricantes omiten la salida de agua caliente para ahorrar costos. Las cafeteras Rocket siempre tienen botones grandes y fáciles de usar para el agua caliente y la barra de vapor, con su clásica R en el botón izquierdo. 

Quizás un punto decepcionante de esta cafetera, teníamos que encontrarle alguno, es que solo dispone de un manómetro. Este manómetro solo indica la presión del calentador y no la presión de extracción real. El beneficio de conocer la presión en la cafetera es que se puede relacionar directamente con la temperatura de preparación y poder ver si la máquina está lista para preparar o no. Sin embargo, a pesar de esto, nos gustaría que tuviera un manómetro adicional que indicara la presión real durante la extracción.

Sistema vapor de leche profesional

La Appartamento tiene integrada una caldera con una capacidad de 1.8 litros y la presión de vapor es simplemente fenomenal.

Gracias al intercambiador de calor (hx), la cafetera es capaz de realizar una extracción al mismo tiempo que realizamos mousse de leche, una característica difícil de encontrar en cafeteras domésticas. En menos de 30 segundos y, evidentemente, un poco de conocimiento, tendréis vuestra espuma de leche lista para disfrutar en casa como un barista.

¿Por qué es tan eficaz?

Este excelente rendimiento se debe a que la caldera está fabricada de cobre y latón, aumentando la retención térmica y, por lo tanto, evacuándola más fuerte.

También es apreciable su sistema “Cool Touch”, gracias al cual podréis manipular la varilla de vapor sin miedo a quemaros. Además, la varilla es intercambiable con otras de la marca, si preferís una boquilla de 1, 2 o 3 agujeros.

¿Es difícil realizar espuma de leche con la Rocket Appartamento para un principiante?

La preparación de un café espresso perfecto o bebidas con base de espresso de buena calidad es un proceso continuo que necesita de mucho tiempo ¡Y de muchos cafés! Para poder perfeccionarlo.

Para los que debutáis en este mundo, la curva de aprendizaje es sin duda más larga que para aquellos que ya se conocen un poco en la materia, aunque sinceramente, la Rocket Appartamento es una cafetera apta tanto para baristas con mucho conocimiento como para novatos que desean aprender el máximo posible de este fantástico mundo del espresso.

Otros detalles a tener en cuenta

La Appartamento os avisará haciendo parpadear una luz verde cuando el depósito necesite ser recargado de agua.

Las cafeteras Rocket, no suelen tener grandes bandejas de goteo, por lo que tendréis que vaciarla regularmente, ya que, al tratarse de una máquina de intercambiador de calor con presostato, debéis enjuagar el grupo de extracción (dejando caer un poco de agua) antes de cada preparación.

Un bonito detalle que tiene esta bandeja es que queda imantada cuando se coloca y siempre queda en el lugar correcto. 

Sin conexión directa a la red local de agua

Como esta máquina dispone de una caldera con bomba vibratoria, no puede conectarse directamente a la red local de agua de vuestra casa, pero dispone de un gran depósito con capacidad para 2,5 litros. La ventaja de tener un depósito es que podréis colocar la cafetera donde queráis, sin tener que estar cerca de una salida de agua.

Función Eco

Debajo de la cafetera encontraréis un botón verde mediante el cual podréis activar el modo Eco. Este modo significa que la máquina se apagara automáticamente 90 minutos después de la última extracción. Es importante que tengáis en cuenta que la cafetera tarda entre 20 a 30 minutos en calentar el agua para realizar una extracción perfecta.

Video explicativo

¿Qué accesorios vienen incluidos al comprar la Rocket Appartamento?

Estos son los accesorios que vendrán incluidos en la caja cundo compréis vuestra cafetera Rocket Appartamento:

• Portafiltros simple en latón.
• Portafiltros doble en latón.
• Filtro ciego para backflush.
• Filtro simple 1 taza.
• Filtro para 2 tazas.
• Tamper en acero de calidad.
• Cepillo de limpieza del grupo.
• Paño de microfibra para limpieza.
• Pendrive con tutoriales.
• Manual de instrucciones.

   

Ventajas e inconvenientes

Inconvenientes

• Solo tiene un manómetro, aunque no es de vital importancia, nos hubiera gustado ver un segundo para la extracción.
• La bandeja recoge gotas tiene poca capacidad.

Características técnicas

• Tipo de máquina: semiprofesional.
• Café aceptado: café molido.
• Grupo de extracción: E61.
• Diámetro del grupo: 58mm.
• Filtros incluidos: Simple, doble y ciego. (todos en latón).
• Tipo de bomba: bomba de vibración.
• Manómetro: mide la presión del grupo.
• Varilla de vapor: Acero inoxidable.
• Salida de agua caliente: sí.
• Material carrocería: acero inoxidable.
• Depósito de agua: 2,5 litros.
• Dimensiones: (L x AN x AL): 42,5 x 27,4 x 36 cm.
• Peso: 20 Kg.
• Potencia: 1350 vatios.

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