Delonghi Dedica EC685, calidad a bajo precio

De entre todas las cafeteras espresso manuales que podemos encontrar en el mercado, la Delonghi Dedica EC685 es sin duda una de las más vendidas en los últimos años, un modelo popular fácil de utilizar y accesible a todos los bolsillos. Disponible en 4 colores diferentes, combinará perfectamente en cualquier cocina. ¿Queréis saber un poco más? Vamos a ello.

Delonghi Dedica EC685, características generales

La Delonghi Dedica es uno de los modelos insignias de la marca italiana, ya que estamos ante una cafetera espresso con un precio asequible y que es capaz de ofrecer un café espresso bastante aceptable, algo casi imposible en este rango de precios, ya que para obtener un verdadero espresso con este tipo de máquinas es imprescindible apostar por la calidad de sus componentes y, evidentemente, se nota en el precio.

Con el modelo EC685 podréis preparar 1 o dos cafés simultáneamente y, además de café molido, también acepta las monodosis tipo ESE.

Delongi anuncia 15 bares de presión, aunque sinceramente creemos que es la potencia máxima que puede alcanzar y pensamos que no ofrece esta presión en cada extracción, pero la verdad es que el café espresso es más que aceptable para una cafetera con este precio.

Gracias a su varilla de vapor también podréis preparar deliciosos capuchinos y cafés con leche, una característica que es muy a tener en cuenta si algún miembro de la familia prefiere este tipo de bebidas.

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Un modelo compacto

En cuanto a dimensiones, la Delonghi Dedica EC685 es relativamente estrecha y compacta. Sus medidas son de 14,9 cm de ancho por 33 cm de largo y 30, 5 cm de alto, tamaños que no impedirán que encuentre su lugar en cualquier cocina. A pesar de su tamaño reducido, su depósito de agua puede contener hasta 1 litro, más que suficiente para no tener que estar cambiándolo cada día.

Un diseño marca de la casa

Los modelos de la marca Delonghi seducen a primera vista por su diseños elegantes y modernos, y la Dedica EC685 no iba a ser menos. Este modelo presenta una mezcla armoniosa de líneas rectas con ángulos y curvas redondeadas.

Aunque la estructura principal está fabricada con plástico ABS, sus acabados son de acero inoxidable, otorgándole carácter y distinguiéndola de otros modelos en este rango de precios.

Destacamos una vez más su estrechez característica, práctica para las cocinas más exigentes. Además, sus 4 patas acopladas a su base, aseguran una excelente estabilidad y no corre riesgo de resbalarse, otro elemento importante a tener en cuenta.

Como ya os hemos comentado líneas más arriba, la Delonghi Dedica está disponible en 4 colores diferentes: blanco, negro, plateado y rojo.

La Delonghi Dedica EC685 a prueba

Como expertos en test de cafeteras, no podíamos dejar de probar un modelo como este, popular para debutantes que no quieren gastar (o no pueden) mucho dinero.

Si estáis dándole vueltas al asunto y aún no sabéis si vale la pena invertir en un modelo de este precio, puede que salgáis de dudas en las siguientes líneas.

Utilización y preparación

Para comenzar una preparación, lo primero que tendréis que hacer es elegir uno de sus 3 portafiltros: simple, doble o para monodosis ESE.

Si realizáis una preparación con café molido (os aconsejamos utilizar granos frescos, recién molidos), podéis serviros del dosificador que viene incluido y utilizar el prensador, que también os será entregado con la cafetera. Si tenéis dudas de cómo preparar un espresso perfecto, puedes salir de dudas aquí.

La siguiente etapa es la de colocar el portafiltros al grupo de extracción, una operación que llegaréis a realizar perfectamente con un poco de práctica, el gesto a realizar es de izquierda a derecha, por si tenéis alguna duda.

Una vez colocado el portafiltros, y con el depósito lleno de agua, pulsad el botón de una o dos tazas. El sistema Thermoblock calentará el agua y la extracción comenzará en unos segundos ¡No olvidéis de colocar vuestra taza!

Calidad de extracción aceptable

Aunque la Delonghi Dedica dispone de una bomba de 15 bares, esta no es utilizada para la extracción de un espresso, aunque para este tipo de preparación 9 bares suelen ser suficientes. Además, la presión se mantiene en el portafiltros con doble pared y no se reparte uniformemente, por lo que no os aconsejamos que se focalicen únicamente en la presión de una cafetera espresso para valorar la calidad de la extracción.

Aunque la calidad del café espresso no es perfecta, sí que es muy aceptable y adaptada para debutantes, ya que conseguiréis una taza con carácter y su típica crema ¡por mucho menos dinero!

Varilla de vapor práctica

En cuanto a su varilla de vapor, además de fácil de utilizar, apreciamos su calidad, más que remarcable para una cafetera de esta gama.

Podréis elegir entre 2 modos disponibles: leche caliente o espuma de leche. En práctica, este vaporizador de leche es capaz de producir la suficiente espuma para 2 capuchinos en tan solo un minuto. También tiene la capacidad de distribuir agua caliente, para alargar vuestros cafés o para preparar una infusión.

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¿Cómo utilizar el vaporizador de leche?

Para convertir el agua caliente en vapor para hacer espuma de leche, tendréis que presionar el botón con el símbolo de vapor y esperar a que la luz indicadora deje de parpadear. Debéis aseguraros que el vaporizador esté en la opción adecuada, para realizar espuma de leche, deberéis accionar el “botón” hacia abajo (capuccino).

Sin presionar el botón de vapor antes de bajar el dial lateral, que se encuentra a la derecha y sirve para hacer para poner en funcionamiento el vaporizador, este puede ser utilizada para suministrar agua caliente.

Antes de comenzar a utilizar el vaporizador, os aconsejamos realizar una purga para eliminar los posibles residuos que pueden quedar en el interior, para ello, coloca un vaso debajo de la varilla y actívala durante unos segundos.

Una vez realizados estos pasos, ya podéis comenzar a realizar vuestra espuma de leche. En el video que se muestra a continuación, podéis observar cómo se realizan cada una de estas operaciones.

Temperatura estable y ajuste milimétrico

La Delonghi Dedica EC685 tiene equipada un sistema de calentamiento con un bloque térmico (thermoblock) que permite al aparato alcanzar rápidamente la temperatura adecuada.

En tan solo 22 segundos después de ser encendida, podréis preparar un café espresso perfectamente caliente.

Para que vuestro café tenga la cantidad exacta que deseéis, podéis ajustar esta cantidad perfectamente y al milímetro exacto. En general, este nivel suele ajustarse mediante escalas, pero Delonghi ha decidido hacerlo por milímetros, una decisión inteligente para que la cantidad sea lo más precisa posible.

¿Cómo configurar estos ajustes?

Configurar los ajustes de cantidad de agua y temperatura de la Dedica EC685 es muy sencillo.

– Ajustar la temperatura del agua: mantened pulsado el botón con el símbolo de vapor durante 10 segundos hasta que los 3 botones del frontal comiencen a parpadear (esto quiere decir que el menú de la cafetera está activo).

Para entrar al submenú de temperatura, deberás pulsar el primer botón (el símbolo de una taza). Aquí tenéis la posibilidad de elegir entre 3 niveles de temperatura: baja, media y alta.

Para ajustar la que más os convenga, deberéis volver a pulsar uno de los 3 botones: el de 1 taza (temperatura baja), el de 2 tazas (temperatura media), el de 3 tazas (temperatura alta). Una vez realizada esta acción, el botón de 1 taza parpadeará rápidamente, esto quiere decir que se ha ejecutado correctamente.

La temperatura por defecto cuando encendéis la cafetera por primera vez es media. Para un espresso a la temperatura óptima, os aconsejamos que cambiéis este ajuste a caliente, aunque, claro está, todo es cuestión de gustos.

– Ajuste del nivel de agua: la Dedica viene programada para preparar tazas de café estándar. Para cambiar esta configuración, nada más fácil. Lo primero que tendréis que hacer es colocar 1 ó 2 tazas debajo del portafiltros, dependiendo de la preparación que queráis ajustar.

A continuación deberéis pulsar el botón que queráis programar (1 ó 2 tazas) y mantenerlo pulsado. El agua comenzará a salir y tan solo tenéis que soltar el botón cuando esta llegue a la cantidad deseada, de esta manera, el ajuste quedará guardado y la próxima vez tan solo tendréis que pulsar una vez el botón para preparar vuestra taza perfecta.

Otros ajustes disponibles

Entrando al menú también podréis configurar ajustes como la dureza del agua o el tiempo de standby (apagado automático), para ello, los pasos a seguir son los mismos que para cambiar la temperatura del agua, tan solo deberéis cambiar de botón: el de 2 tazas para cambiar la dureza y el de vapor para el tiempo de standby.

Al igual que para el ajuste de temperatura, podréis elegir entre 3 niveles.

• Dureza del agua: blanda, media, dura.
• Tiempo para apagado automático: 9 min., 30 min., 3 horas.

En el video que se muestra a continuación, podréis aprender cómo configurar los ajustes del menú.

Limpieza y mantenimiento de la Delonghi Dedica

Características técnicas 

• Medidas: 14,9 x 33 x 30,5 cm.
• Peso: 4,2 Kg.
• Depósito de agua: 1 litro.
• Filtros incluidos: 1 taza, 2 tazas y monodosis ESE.
• Diametro de los filtros: 51 mm.
• Potencia: 1350 vatios.
• Presión máxima: 15 bares.

Ventajas e inconvenientes

Lo peor

• Su ligereza da sensación de inestabilidad.
• Limitada si buscáis la perfección de un espresso.

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