Última actualización el 23/01/24 por David Naranjo
Sage The Precision Brewer, tu aliada para un café excepcional
Nuestra puntuación: 8,0/10
- Diseño
- Funcionalidad
- Mantenimiento
- Relación calidad/Precio
- Calidad del café
Sage The Precision Brewer, presentación
La Sage The Precision Brewer Thermal es una cafetera de filtro fabricada en acero inoxidable totalmente programable con pantalla digital, jarra isotérmica, control preciso de la temperatura y posibilidad de preparar Cold Brew Coffee(café frío).
Este modelo lo podemos catalogar de gama alta, aunque no cuenta con molinillo de granos, una herramienta fundamental para sacar el mejor partido a esta cafetera, con la que os aconsejamos utilizar siempre granos de café de calidad, a ser posible de especialidad.
El café como más os gusta
Podréis utilizar automáticamente o ajustar 1 de los 6 modos de preparación para disfrutar de vuestro café filtrado exactamente como os gusta, sea cual sea su origen, torrefacción o perfil aromático.
El pre ajuste “Gold Cup” ajusta automáticamente la temperatura del agua y el tiempo de preparación para cumplir con los estándares establecidos por la SCA (Asociación de cafés de especialidad). ¡La Precision Brewer® Thermal incluso ofrece un modo de preparación en frío (Cold Brew Coffee)!
Control preciso de la temperatura
Para extraer el mejor café filtrado con todos sus aromas y sabores se requiere un control preciso de la temperatura, el caudal y el tiempo de contacto entre el agua y la molienda y Sage ha desarrollado este aparato pensando en todos los detalles.
1. Control PID: el control de temperatura digital ajustable garantiza una calidad superior del café.
2. Bomba integrada: elige entre 3 caudales para optimizar el tiempo de contacto del agua con el café.
3. Sistema de calefacción Thermocoil: el thermocoil proporciona agua más pura que los sistemas tradicionales de aluminio.
6 Recetas programables
Gracias a sus 6 modos de preparación únicos, podréis disfrutar de un café perfectamente equilibrado y exactamente como más os gusta:
- Rápido (preparación rápida).
- Gold (recomendado por la ECBC, European Coffee Brewing Center).
- Strong (con mucho cuerpo).
- Pour Over (para usar con portafiltros especiales).
- Cold Brew Coffee (café frío).
El programa “My Brew” os permitirá preparar vuestro café como deseéis gracias a varios ajustes ultraprecisos: duración de la pre infusión, cantidad de la preinfusión, velocidad del flujo y temperatura del agua. Podreis adaptar perfectamente la receta según el café elegido (afrutado, gourmet, floral) y vuestros gustos.
Utilización de portafiltros Dripper
La función Pour-Over de la cafetera Sage nos permite utilizar de forma fácil y cualitativa un portafiltros tipo Dripper (tipo Hario V60, Kalita…) en lugar del portafiltros de la cafetera. De esta manera tendréis la posibilidad de variar aún más los placeres y recetas.
Tecnología “Steep & Release”
Cuando se preparan pequeñas cantidades de café (0,5 litros o una preparación fría) sin que la jarra este colocada, la máquina lo detecta y la válvula Steep & Release de Sage mantiene automáticamente el agua en contacto con el café.
Sea cual sea la cantidad de café deseada, la cafetera Sage adaptará la receta para que obtengáis el mismo resultado y la misma calidad.
También podréis preparar cualquier volumen de café de la manera que deseéis gracias a sus dos portafiltros disponibles: con el portafiltros de fondo plano (para un café más fuerte) y con el clásico (para un café más aromático).
Ventajas e inconvenientes
Lo mejor
- Control preciso de la temperatura.
- 6 recetas automáticas totalmente programables.
- Calidad excelente del café.
- Ducha de difusión del agua.
- Posibilidad de utilizar un Pour Over.
- Función Cold Brew Coffee.
Lo peor
- Quizas el que no disponga de filtro permanente, por decir algo.
Nuestra opinión
La Sage The Precision Brewer Thermal es una cafetera de goteo de gama alta de la mejor calidad y posiblemente la más completa que podemos encontrar en el mercado.
Lo tiene todo para sacar el máximo provecho a los granos de café de calidad. La regulación precisa de la temperatura, el sistema de bomba para regular la difusión del agua, la ducha para extraer el máximo de aromas, la posibilidad de guardar tu café favorito.
Poder utilizar un Pour Over tipo V60 también es una verdadera ventaja para conseguir diferentes extracciones. Otra de sus grandes innovaciones es la posibilidad de preparar Cold Brew Coffee ¡Nos parece genial!
Por supuesto, el precio es alto, pero la calidad y las funciones están ahí. Una cafetera completa que os ofrecerá un estupendo café.
Características técnicas
| Tipo de jarra | Isotérmica |
|---|---|
| Café aceptado | Café molido |
| Potenciador de aromas | Ducha de infusión del agua |
| Cafetera programable | Sí |
| Conexión wi-fi | No |
| Sistema de mantenimiento del calor | Jarra isotérmica |
| Función antigoteo | Sí |
| Capacidad | 12-18 tazas |
| Capacidad depósito de agua | 1.7 litros |
| Material carroceria | Acero inoxidable |
| Color | Negro/acero inoxidable |
| Filtro utilizado | plano/cónico |
| Dimensiones (LxPxA) | 360 x 168 x 395 mm |
| Potencia | 1650 Vatios |
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