¿Cómo debemos limpiar nuestra cafetera italiana?

Tras su uso diario, vuestra cafetera italiana puede desnaturalizar los aromas y el buen sabor de vuestra taza de café. Como no importa que otra cafetera, es muy importante realizar una limpieza más a menudo de lo que pensáis. Sin embargo, esta limpieza no debe ser realizada de cualquier manera, vuestra cafetera Moka necesita una limpieza regular respetando algunas reglas en función a vuestro modelo. ¡Es muy importante cuidar a la señora italiana!

Limpiar vuestra cafetera italiana con bicarbonato de sodio

Esta es probablemente la solución más económica y ecológica para retirar los malos olores, las manchas o incluso la cal de vuestra cafetera italiana. Solo necesitaréis de un poco de agua caliente y bicarbonato de sodio.

¿Cómo realizar la limpieza?

Poned dos cucharadas soperas de bicarbonato de sodio en el interior de la cafetera (1 en cada parte) y llenadlas con agua caliente. Dejad que actúe durante más o menos una hora, frotad todo con la ayuda de una esponja y enjuagad la cafetera varias veces con agua templada.

Limpiar vuestra cafetera italiana con Puly Caff

¿Vuestra cafetera italiana es de acero inoxidable? Si es así, podéis utilizar el limpiador Puly Caff, utilizado por los profesionales para limpiar a fondo las cafeteras espresso y eliminar todos los aceites del café.

¿Cómo realizar la limpieza?

Para empezar, desmontad vuestra cafetera y dejad la junta de caucho a un lado. Poned todo a remojar en agua caliente (en el lavabo, un cubo, una palangana…) y añadid una bolsita o un poco de producto Puly Caff. Dejad actuar durante unos 15 minutos máximo, enjuagad todo con agua tibia varias veces y listo!

¿Qué piezas de vuestra cafetera italiana debes cambiar con el paso del tiempo?

Es importante que sepas que puedes cambiar casi la totalidad de las piezas de tu cafetera italiana:

• La junta: cambiadla cuando veáis que el filtro está dañado o que vuestra cafetera gotea. No existe una durabilidad recomendada, depende de cuanto uséis vuestra cafetera.
• El filtro: Normalmente, se vende con la junta, debéis cambiarlo cuando notes signos de oxidación o depósitos de cal.
• El embudo: al igual que el filtro, cuando veáis restos de oxidación o cal.
• El mango: en el caso extremo de que se os rompa.

Si estás pensando en comprar una cafetera italiana quizás te interese echarle un vistazo a nuestra guía de compra o directamente ver nuestro Top 7 de las mejores cafeteras italianas del mercado.

¿Tienes dudas de como preparar el mejor café con este modelo de cafetera o no sabes qué molienda elegir?, te sacamos de dudas aquí.

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¿Cómo preparar café con una cafetera italiana?

¿Qué es una cafetera italiana?

¿Y si pudiéramos preparar café en una jarra calentando agua? Sería genial, ¿no?, aunque este concepto fue pensado a finales de los años 1800, su diseño iconico en aluminio no será patentado hasta 1933 por un ingeniero italiano, Alfonso Bialleti.

Lee nuestra guía de compra de la cafetera italiana para conocer todos los detalles del modelo.

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¿Qué molienda utilizar para preparar café con vuestra cafetera italiana?

A menudo podemos escuchar que el café preparado con una cafetera italiana tiene mal gusto y es muy fuerte, y que nada tiene que ver con un buen café filtrado.

Este problema puede estar relacionado directamente con el grosor de la molienda. La mayoría de personas que desconocen como preparar un buen café, suelen coger el primer paquete (o el que más les llama la atención) de la estantería del supermercado, y el problema es que una gran parte de estos cafés son de molienda muy fina, destinados para preparar café espresso.

Para preparar café con una cafetera italiana, tendréis que utilizar una molienda un poco más gruesa (entre la molienda muy fina para espresso y gruesa para café filtrado). A este tipo de molienda se le llama “molienda Moka”. Con este grosor particular, el agua tardará menos en atravesar el café y obtendréis un mejor resultado en la taza final, más redondo, más dulce y menos amargo.

Vamos al grano ¿Cómo realizar un buen café con una cafetera italiana?

Para utilizar la cafetera italiana como es debido, os aconsejamos que os equipéis con el material que os detallamos a continuación y que os servirá para obtener el mejor café posible.

Preparacion paso a paso

1. Calentad el agua en el hervidor (o en un cazo) antes de verterla en la parte inferior de la cafetera (nunca por encima de la válvula).

2. Colocad el embudo de la cafetera en la parte inferior y añadid 30 g de café molido. Para que la extracción sea homogénea, nivelad el café con la ayuda de una cucharilla. Tened cuidado en no dejar café en los bordes para poder enroscar perfectamente.

3. Enroscad la parte superior a la parte inferior y verificad que todo quede herméticamente cerrado.

4. Poned la cafetera a calentar a fuego medio y esperad. Os aconsejamos dejar la tapa abierta durante el proceso para limitar el sabor amargo. Después de aproximadamente 2 min 30 de calentamiento, cuando la cafetera empiece a hervir y silbar, retiradla inmediatamente del fuego.

5. El café infusionado saldrá por la parte superior a través de la columna gracias al vapor, es el momento de servir y degustar vuestro café

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