Nuova Simonelli Oscar II

Si eres un barista profesional o simplemente un apasionado del espresso y buscas tener un resultado de calidad profesional en la comodidad de tu hogar, la Nuova Simonelli Oscar II seguramente es la máquina perfecta para ti.

Se trata de un modelo semiprofesional compacto y seguro, equipado con componentes profesionales como su grupo de extracción de 58mm y una varilla de vapor de leche profesional de alta productividad.

Nuova Simonelli Oscar II, características

La Nuova Simonelli es un modelo compacto que mide tan solo 32 cm de ancho, fabricado en acero inoxidable, con un frente elegante y pulido que puede combinar con dos colores diferentes: negro o rojo.

Gracias a sus dimensiones compactas, la máquina puede adaptarse perfectamente a espacios reducidos y además de tener su propio depósito puede conectarse directamente a una toma de agua, como las cafeteras profesionales que solemos ver en los bares

Control total de la temperatura

El aparato está equipado con una unidad de termocompensación de calor que garantiza un control estable de la temperatura y también gracias al intercambiador de calor situado en el interior de la caldera.

La tecnología de intercambio de calor consiste en un tubo de cobre, colocado dentro de la caldera, que transporta agua para enviarla directamente al grupo de extracción, mientras que el resto del agua se utiliza para la varilla de vapor.

De esta forma, es posible obtener extracciones de café de óptimas con tiempos de calentamiento de la máquina adecuados, además de permitirnos utilizar la varilla de vapor al mismo tiempo que realizamos una extracción.

Las funciones de dosificación programables también permiten ajustar el tiempo de extracción de la bebida deseada con un simple botón.

Simple y eficaz

La Oscar II no tiene numerosas funciones en las que perdernos y ha sido fabricada para ofrecer exactamente lo que estamos buscando, poder extraer un espresso de la mejor calidad en casa.

– Su grupo de extracción profesional de 58 mm de diámetro y sus portafiltros en latón aseguran una estabilidad perfecta de la temperatura.

– Su potente varilla para realizar mousse de leche ”Cool Touch” en acero inoxidable con 4 agujeros, que nos permitirá realizar auténticos capuchinos para sorprender a nuestros invitados, con una salida de vapor seco, perfecto para la realización de Latte Art.

– Un calienta tazas situado en la parte superior de la máquina que nos permite guardar nuestras tazas a buena temperatura para evitar el choque térmico durante la extracción y una válvula bypass (OPV) que sirve para compensar la presión del grupo y obtener un mejor resultado en taza.

¿Cómo funciona la cafetera semiprofesional Nuova Simonelli Oscar?

Como ya hemos comentado anteriormente, la Nuova Simonelli Oscar es una cafetera simple y no encontraremos multitud de botones, ni siquiera un manómetro, ya que la marca ha optado por la sobriedad, aunque no vendría nada mal poder observar la presión.

Para un uso más sencillo, este modelo ha sido equipado con solo 4 botones retroiluminados.

Dos de estos botones nos permiten elegir el número de cafés (una o dos dosis).

Las otras dos luces sirven para avisarnos cuando el nivel del agua es bajo y para indicarnos cuándo la máquina está lista para usar. Este tipo de cafeteras necesita entre 20 a 30 minutos para alcanzar la temperatura adecuada.

Vapor siempre disponible

¡Sin límites para utilizar la varilla de vapor! Además de fácil de usar, (activada gracias a una palanca) funcionará incluso cuando esté ejecutando una extracción.

El resultado que se obtiene con esta varilla no tiene nada que envidiar al de nuestro Coffeshop favorito y podremos obtener capuchinos y cualquier tipo de bebida a base de espuma de leche de calidad profesional.

Pre infusión, sí… pero no ajustable

Pero cuidado, que la Oscar II sea un modelo simple, no quiere decir que sea automática. Para poder preparar espressos con éxito, necesitamos tener conocimientos sobre extracción y combinar el uso de la máquina con un molinillo de calidad.

Este modelo realiza una pre infusión para una extracción homogénea y, por tanto, un resultado aún más apreciable en taza. Pero, lamentablemente, la pre infusión es automática y, por lo tanto, no es ajustable.

Además, tampoco es posible ajustar la temperatura para poderla adaptar a nuestra molienda. Dos características que echamos de menos en una cafetera con tanta categoría.

Ventajas e inconvenientes de comprar la cafetera Nuova Simonelli Oscar II

INCONVENIENTES

• Pre infusión automática (no es ajustable).
• Sin ajuste del control de la temperatura.

Características técnicas

• Tipo de cafetera: semi-profesional.
• Café aceptado: café en grano.
• Molinillo: sin molinillo
• Tipo de caldera: intercambiador de calor.
• Ajuste de la temperatura: no
• Tipo de grupo: en latón, 58mm
• Filtros disponibles: simple, doble y ciego.
• Tipo de bomba: vibración
• Varilla de leche: en acero inoxidable “Cool Touch”
• Dimensiones: 32 x 40 x 40 cm
• Peso: 13 Kg.
• Potencia: 1200 vatios

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Delonghi Dedica EC685, calidad a bajo precio

De entre todas las cafeteras espresso manuales que podemos encontrar en el mercado, la Delonghi Dedica EC685 es sin duda una de las más vendidas en los últimos años, un modelo popular fácil de utilizar y accesible a todos los bolsillos. Disponible en 4 colores diferentes, combinará perfectamente en cualquier cocina. ¿Queréis saber un poco más? Vamos a ello.

Delonghi Dedica EC685, características generales

La Delonghi Dedica es uno de los modelos insignias de la marca italiana, ya que estamos ante una cafetera espresso con un precio asequible y que es capaz de ofrecer un café espresso bastante aceptable, algo casi imposible en este rango de precios, ya que para obtener un verdadero espresso con este tipo de máquinas es imprescindible apostar por la calidad de sus componentes y, evidentemente, se nota en el precio.

Con el modelo EC685 podréis preparar 1 o dos cafés simultáneamente y, además de café molido, también acepta las monodosis tipo ESE.

Delongi anuncia 15 bares de presión, aunque sinceramente creemos que es la potencia máxima que puede alcanzar y pensamos que no ofrece esta presión en cada extracción, pero la verdad es que el café espresso es más que aceptable para una cafetera con este precio.

Gracias a su varilla de vapor también podréis preparar deliciosos capuchinos y cafés con leche, una característica que es muy a tener en cuenta si algún miembro de la familia prefiere este tipo de bebidas.

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Un modelo compacto

En cuanto a dimensiones, la Delonghi Dedica EC685 es relativamente estrecha y compacta. Sus medidas son de 14,9 cm de ancho por 33 cm de largo y 30, 5 cm de alto, tamaños que no impedirán que encuentre su lugar en cualquier cocina. A pesar de su tamaño reducido, su depósito de agua puede contener hasta 1 litro, más que suficiente para no tener que estar cambiándolo cada día.

Un diseño marca de la casa

Los modelos de la marca Delonghi seducen a primera vista por su diseños elegantes y modernos, y la Dedica EC685 no iba a ser menos. Este modelo presenta una mezcla armoniosa de líneas rectas con ángulos y curvas redondeadas.

Aunque la estructura principal está fabricada con plástico ABS, sus acabados son de acero inoxidable, otorgándole carácter y distinguiéndola de otros modelos en este rango de precios.

Destacamos una vez más su estrechez característica, práctica para las cocinas más exigentes. Además, sus 4 patas acopladas a su base, aseguran una excelente estabilidad y no corre riesgo de resbalarse, otro elemento importante a tener en cuenta.

Como ya os hemos comentado líneas más arriba, la Delonghi Dedica está disponible en 4 colores diferentes: blanco, negro, plateado y rojo.

La Delonghi Dedica EC685 a prueba

Como expertos en test de cafeteras, no podíamos dejar de probar un modelo como este, popular para debutantes que no quieren gastar (o no pueden) mucho dinero.

Si estáis dándole vueltas al asunto y aún no sabéis si vale la pena invertir en un modelo de este precio, puede que salgáis de dudas en las siguientes líneas.

Utilización y preparación

Para comenzar una preparación, lo primero que tendréis que hacer es elegir uno de sus 3 portafiltros: simple, doble o para monodosis ESE.

Si realizáis una preparación con café molido (os aconsejamos utilizar granos frescos, recién molidos), podéis serviros del dosificador que viene incluido y utilizar el prensador, que también os será entregado con la cafetera. Si tenéis dudas de cómo preparar un espresso perfecto, puedes salir de dudas aquí.

La siguiente etapa es la de colocar el portafiltros al grupo de extracción, una operación que llegaréis a realizar perfectamente con un poco de práctica, el gesto a realizar es de izquierda a derecha, por si tenéis alguna duda.

Una vez colocado el portafiltros, y con el depósito lleno de agua, pulsad el botón de una o dos tazas. El sistema Thermoblock calentará el agua y la extracción comenzará en unos segundos ¡No olvidéis de colocar vuestra taza!

Calidad de extracción aceptable

Aunque la Delonghi Dedica dispone de una bomba de 15 bares, esta no es utilizada para la extracción de un espresso, aunque para este tipo de preparación 9 bares suelen ser suficientes. Además, la presión se mantiene en el portafiltros con doble pared y no se reparte uniformemente, por lo que no os aconsejamos que se focalicen únicamente en la presión de una cafetera espresso para valorar la calidad de la extracción.

Aunque la calidad del café espresso no es perfecta, sí que es muy aceptable y adaptada para debutantes, ya que conseguiréis una taza con carácter y su típica crema ¡por mucho menos dinero!

Varilla de vapor práctica

En cuanto a su varilla de vapor, además de fácil de utilizar, apreciamos su calidad, más que remarcable para una cafetera de esta gama.

Podréis elegir entre 2 modos disponibles: leche caliente o espuma de leche. En práctica, este vaporizador de leche es capaz de producir la suficiente espuma para 2 capuchinos en tan solo un minuto. También tiene la capacidad de distribuir agua caliente, para alargar vuestros cafés o para preparar una infusión.

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¿Cómo utilizar el vaporizador de leche?

Para convertir el agua caliente en vapor para hacer espuma de leche, tendréis que presionar el botón con el símbolo de vapor y esperar a que la luz indicadora deje de parpadear. Debéis aseguraros que el vaporizador esté en la opción adecuada, para realizar espuma de leche, deberéis accionar el “botón” hacia abajo (capuccino).

Sin presionar el botón de vapor antes de bajar el dial lateral, que se encuentra a la derecha y sirve para hacer para poner en funcionamiento el vaporizador, este puede ser utilizada para suministrar agua caliente.

Antes de comenzar a utilizar el vaporizador, os aconsejamos realizar una purga para eliminar los posibles residuos que pueden quedar en el interior, para ello, coloca un vaso debajo de la varilla y actívala durante unos segundos.

Una vez realizados estos pasos, ya podéis comenzar a realizar vuestra espuma de leche. En el video que se muestra a continuación, podéis observar cómo se realizan cada una de estas operaciones.

Temperatura estable y ajuste milimétrico

La Delonghi Dedica EC685 tiene equipada un sistema de calentamiento con un bloque térmico (thermoblock) que permite al aparato alcanzar rápidamente la temperatura adecuada.

En tan solo 22 segundos después de ser encendida, podréis preparar un café espresso perfectamente caliente.

Para que vuestro café tenga la cantidad exacta que deseéis, podéis ajustar esta cantidad perfectamente y al milímetro exacto. En general, este nivel suele ajustarse mediante escalas, pero Delonghi ha decidido hacerlo por milímetros, una decisión inteligente para que la cantidad sea lo más precisa posible.

¿Cómo configurar estos ajustes?

Configurar los ajustes de cantidad de agua y temperatura de la Dedica EC685 es muy sencillo.

– Ajustar la temperatura del agua: mantened pulsado el botón con el símbolo de vapor durante 10 segundos hasta que los 3 botones del frontal comiencen a parpadear (esto quiere decir que el menú de la cafetera está activo).

Para entrar al submenú de temperatura, deberás pulsar el primer botón (el símbolo de una taza). Aquí tenéis la posibilidad de elegir entre 3 niveles de temperatura: baja, media y alta.

Para ajustar la que más os convenga, deberéis volver a pulsar uno de los 3 botones: el de 1 taza (temperatura baja), el de 2 tazas (temperatura media), el de 3 tazas (temperatura alta). Una vez realizada esta acción, el botón de 1 taza parpadeará rápidamente, esto quiere decir que se ha ejecutado correctamente.

La temperatura por defecto cuando encendéis la cafetera por primera vez es media. Para un espresso a la temperatura óptima, os aconsejamos que cambiéis este ajuste a caliente, aunque, claro está, todo es cuestión de gustos.

– Ajuste del nivel de agua: la Dedica viene programada para preparar tazas de café estándar. Para cambiar esta configuración, nada más fácil. Lo primero que tendréis que hacer es colocar 1 ó 2 tazas debajo del portafiltros, dependiendo de la preparación que queráis ajustar.

A continuación deberéis pulsar el botón que queráis programar (1 ó 2 tazas) y mantenerlo pulsado. El agua comenzará a salir y tan solo tenéis que soltar el botón cuando esta llegue a la cantidad deseada, de esta manera, el ajuste quedará guardado y la próxima vez tan solo tendréis que pulsar una vez el botón para preparar vuestra taza perfecta.

Otros ajustes disponibles

Entrando al menú también podréis configurar ajustes como la dureza del agua o el tiempo de standby (apagado automático), para ello, los pasos a seguir son los mismos que para cambiar la temperatura del agua, tan solo deberéis cambiar de botón: el de 2 tazas para cambiar la dureza y el de vapor para el tiempo de standby.

Al igual que para el ajuste de temperatura, podréis elegir entre 3 niveles.

• Dureza del agua: blanda, media, dura.
• Tiempo para apagado automático: 9 min., 30 min., 3 horas.

En el video que se muestra a continuación, podréis aprender cómo configurar los ajustes del menú.

Limpieza y mantenimiento de la Delonghi Dedica

Características técnicas 

• Medidas: 14,9 x 33 x 30,5 cm.
• Peso: 4,2 Kg.
• Depósito de agua: 1 litro.
• Filtros incluidos: 1 taza, 2 tazas y monodosis ESE.
• Diametro de los filtros: 51 mm.
• Potencia: 1350 vatios.
• Presión máxima: 15 bares.

Ventajas e inconvenientes

Lo peor

• Su ligereza da sensación de inestabilidad.
• Limitada si buscáis la perfección de un espresso.

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Sage The Oracle Touch, facilidad profesional

¿En busca de una cafetera espresso manual de calidad y fácil de utilizar? El modelo semiautomático Sage The Oracle Touch combina el poder de un dispositivo profesional con una facilidad de uso incomparable. Realizar varias operaciones simultáneas, preparar espuma de leche automáticamente, dosificar y prensar el café molido, esta máquina se ejecuta con una precisión asombrosa. ¡Entremos en materia!

Características

Sage Oracle Touch, el futuro de las cafeteras espresso

Una cosa sí que podéis tener segura, con la Oracle de Sage, cada taza que preparéis será una experiencia única, y os será difícil imaginar otro aparato que no sea este reluciendo en vuestra impecable cocina.

Optar por la Oracle es como regalarse un pequeño barista que nos va a preparar un estupendo café cada mañana, y por qué no… cada tarde.

Características principales

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La función de pre-infusión consiste en humedecer la molienda justo antes de comenzar la extracción, una etapa que permite liberar los mejores aromas y darle más profundidad a la taza final. Gracias al sistema de calentamiento ThermoJet, el agua alcanza su temperatura óptima en menos de 3 segundos. La unidad de percolación y la estabilización electrónica de temperatura (PID) garantizan una extracción de espresso precisa y consistente.

Grandes capacidades

Los depósitos de la Sage Oacle Touch son más grandes que los de la mayoría de modelos de esta categoría. Como ya hemos comentado, el contenedor de granos tiene una capacidad de 280 gramos, mientras que el de agua puede contener hasta 2,5 litros.

Gracias a estas capacidades, esta cafetera es más que adaptable a espacios profesionales y puede ser muy conveniente para familias numerosas.

El depósito de agua está situado justo detrás del aparato, pero es muy fácil de llenar gracias a un embudo muy bien pensado que se encuentra en la parte superior de la máquina.

¿Queréis limpiar el depósito de agua? El botón giratorio ubicado debajo de la bandeja de goteo permite colocar la máquina sobre ruedas que facilitan su movimiento.

Molienda y prensado automáticos

Con sus 30 niveles de ajustes de la molienda, la Oracle ofrece posibilidades infinitas, y tendréis la posibilidad de determinar vosotros mismos el gusto de vuestro café.

Otro aspecto muy agradable, es que la máquina dosifica y prensa automáticamente la molienda, vosotros no tendréis que realizar ninguna de estas operaciones. Una presión correcta de la molienda asegura una extracción regular, ofreciendo aromas más sutiles.

Uso simultáneo gracias a su caldera doble

¿Os gusta realizar varias operaciones al mismo tiempo? En ese caso, la doble caldera de esta cafetera os será más que útil.

Ya no tendréis que esperar a que termine la extracción del café para poder utilizar la varilla de leche, además, ¡la operación es totalmente automática! Invitar a vuestros invitados a un delicioso capuchino se convertirá en un juego de niños.

Ajuste preciso de la temperatura

Este modelo tiene integrado un sistema numérico de ajuste de la temperatura (PID) ultra preciso. Gracias a este dispositivo avanzado, podréis no solo ajustar la temperatura de la unidad de percolación, sino también el de la leche, ¡al grado exacto que deseéis!

Espuma de leche automática

¿Os encantan los capuchinos y Lattes Macchiatos? Prepararlos será todo un placer con la Sage Oracle Touch. Una operación totalmente automática y precisa gracias al detector de temperatura.

Podréis elegir automáticamente a qué grado exacto queréis vuestra espuma e incluso la textura de esta. Tan solo tendréis que poner la leche en la jarra de acero inoxidable que viene incluida con la cafetera y el aparato se ocupará del resto.

¿Cómo se utiliza la Sage The Oracle Touch?

Un gran surtido de cafés a tu alcance

La preparación de un café comienza con la elección de una receta básica entre las seis opciones inmediatamente disponibles (espresso, americano, café con leche, latte, flat white, capuchino) seguida de otras 8 que podréis configurar vosotros mismos, e incluso ponerles un nombre propio, ¿El “Juanespresso” y el “Pepachino”?, no suena nada mal.

Una vez realizado este primer paso, deberéis colocar el portafiltros debajo del molinillo y darle un ligero movimiento de rotación hacia la derecha, a continuación, el aparato se enciende y muele la cantidad de café necesaria para la bebida.

El prensado, como ya hemos comentado unas líneas más arriba, se realiza automáticamente, sin ninguna acción por parte del usuario. Cuando esté todo listo, retiramos el portafiltros para colocarlo debajo del grupo de extracción.

Esta vez tendréis que presionar el botón “infusión” para que fluya el café. Es durante esta etapa cuando se puede ajustar la cantidad de bebida variando el tiempo de infusión.

Video explicativo funcionamiento Sage The Oracle Touch

Limpieza y mantenimiento para un funcionamiento óptimo

Para que podáis disfrutar de vuestra cafetera espresso Oracle Touch durante muchos años, lo mejor es realizar un mantenimiento total del aparato regularmente.

Para ello, podéis contar con el ciclo de limpieza “Flush”

• Cuando el mensaje “Flush” aparezca en la pantalla LCD, significa que es necesario realizar la limpieza del aparato.
• Aseguraos que haya suficiente agua en el depósito, colocad el disco de limpieza en el portafiltros junto con una pastilla especial para cafeteras espresso. Fijad el portafiltros al grupo de extracción y comenzad el ciclo.
• Apoyad en el menú y seleccionad “Clean Cycle” con la ayuda del dial rotativo y confirmad apoyando sobre esta para que el proceso comience. 
• Este proceso dura alrededor de 5 minutos y estará indicado en la pantalla. Una vez terminado podréis escuchar dos “bips”.
• Una vez terminado el proceso es recomendable realizar la preparación de un espresso (pero sin café) para enjuagar y eliminar posibles residuos.

Sage Oracle Touch disponible en varios colores

Ventajas e inconvenientes

Inconvenientes

• Molinillo de granos algo ruidoso.
• Precio elevado.

Características técnicas

• Café aceptado: café en grano.
• Molinillo integrado: sí
• Número de tazas por ciclo: 1 a 2.
• Ajustes de grosor de la molienda: Sí. Más de 30 ajustes disponibles
• Filtros incluidos: Simple y doble. (todos en latón).
• Tipo de calefacción: doble caldera
• Ajuste de temperatura (PID): sí.
• Varilla de vapor: Acero inoxidable.
• Salida de agua caliente: sí.
• Material carrocería: acero inoxidable.
• Tipo de bomba: vibración.
• Depósito de agua: 2,5 litros.
• Dimensiones: (L x AN x AL): 45 x 39 x 37 cm.
• Peso: 19,8 Kg.
• Diametro grupo de extracción: 58 mm.
• Presión: 15 bares.

Otras cafeteras de la marca Sage

Sage The Barista Express

La Barista Express es el modelo de base de la gama barista de la marca. Con esta máquina podréis obtener un auténtico café espresso profesional en un tiempo récord.

Gracias a su diseño compacto, esta máquina puedo adaptarse tanto a uso profesional como doméstico.

Tendréis la elección de elegir entre dos modos: automático o manual.

Aunque no serán imprescindibles vuestros conocimientos de barista, ¡sí que es un aparato evolutivo con el que podréis practicar en vuestras artes cafeteras!

Sage The Barista Pro

La Barista Pro es la máquina perfecta para aquellos que desean combinar café y creatividad. Este aparato semiautomático ofrece aún más control, de precisión y de rapidez.

Con su sistema de calentamiento ThermoJet, al igual que la Oracle Touch, permite una temperatura de extracción óptima. Un aparato que luce un diseño robusto, típico de las cafeteras de pistón, pero en un formato más compacto.

Elegantemente integrado, su pantalla LCD en azul claro le da un toque moderno. Disponible en varios colores.

Sage Duo Temp Pro

La Duo Temp Pro es un modelo de entrada de gama de Sage. Simple, sin molinillo y manual. Esta cafetera de pistón compacta es perfecta para los debutantes que prefieren el control total a la rapidez.

Gracias a su varilla de vapor, tambien podreis perfeccionar vuestras habilidades realizando estupendos capuchinos. 

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